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八海山(新潟)純米大吟醸「金剛心」冬ヴァージョン 800ml

    • 価格 11,800円(税込)

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年に2回お中元、お歳暮の季節にだけ少量蔵出しの限定純米大吟醸です。

原料米:山田錦、五百万石石 精米歩合:40%
日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール度:17-18

■クール(別途料金)

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八海山(新潟)純米大吟醸「金剛心」冬ヴァージョン 800ml

  • hir*****さん
    2016年12月26日 13時37分
    購入しました!
    5.0

    お正月用に購入しました。家族で正月にい…

    お正月用に購入しました。 家族で正月にいただく予定です。 正月が待ち遠しいです。

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商品説明

 

【蔵元さんよりコメントです。】

一見したところ派手な装いも重厚さはあまり感じられない。
だが、ひとくち口中に含めば馥郁(ふくいく)と調和した淡麗な味と香り、喉ごしの後に
は豊かな充実感に浸れる。それが、八海醸造が目指している酒質の一つです。

そんな大吟醸造りに挑戦するために、原料米の選定から始めました。
特A地区産山田錦と、日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の
長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して
醸し上げました。
氷点下の条件で2年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品で
まろやかに成熟したものと思っております。

お酒は二十歳になってから!

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