一般的に芋焼酎は米麹と芋で造られます。麦焼酎は麦麹と麦、米焼酎は米麹と米で造られるのに
芋焼酎だけは芋の麹化ができなかったのです。

純粋な芋100%の焼酎は、技術的に難しいというのが業界の常識でしたが
黄金酒造さんは、この不可能と言われた芋の完全麹化に成功することができました。
一次仕込み、二次仕込みともに全量鹿児島県産「黄金千貫」使用して純粋な芋だけの焼酎を
造ることができました。

黄金酒造さんより
個性的な味わいは、これまでにない芋焼酎の世界を開くことをお約束します。
その芳醇で繊細な味わいをお楽しみください。


銘酒いづみ屋「黄金酒造・蘭」

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