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鹿児島産 黒豚ロース しゃぶしゃぶ用スライス 3kg
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鹿児島産 黒豚ロース しゃぶしゃぶ用スライス 3kg

商品コード:act-kurobuta-sr300

しゃぶしゃぶ用に約2mmスライスしております。
業務用の為、1枚1枚シートが引いてあります。
※冷凍便でお届けの為送料が変わります。

黒豚といっても黒一色ではなく、鼻・尻尾・4本の足首は白毛であるため「六白」とよばれています。
鹿児島黒豚は、筋肉を構成する糸状の細胞、筋繊維が細かく多くなっています。その為、肉質は歯切れがよく柔らかく独特の小味があります。 更に筋影繊維の数も多く、見た目のキメの細かさにも大きく影響しています。
■おいしい食べ方
・解凍する場合は、食べられる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、約1日かけてゆっくり解凍してください。
・昆布やしいたけでだしをとり、ポン酢かごまダレでいただきます。
・お肉は箸にはさんで、だし汁の中を2〜3度くぐらせ、色が変わったらタレに付けていただきます。
・アクが出たらこまめにすくいだし汁をすっきりさせましょう
最後にうどんなどを入れる前にもアクを取ってから煮込みます。
■内容量
 黒豚ロース:3kg
しゃぶしゃぶ用に約2mmスライスしております。
業務用の為、1枚1枚シートが引いてあります。
■代引き不可
※別途送料が掛ります
この商品は、10,500円以上でも送料無料になりません。
お届けの目安:7日前後
※11月下旬〜12月末は14日前後となります。

定価:25,200円(税込) 販売価格:13,650円(税込)

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商品説明



■鹿児島産黒豚

さつまいも
をたっぷり食べてで育ちました。

黒豚といっても黒一色ではなく、
 鼻・尻尾・4本の足首は白毛であるため「六白」とよばれています。


■鹿児島産黒豚の歴史
黒豚は江戸時代後期に、薩摩藩の18代藩主島津家久によって、中国から移入されました。
黒豚の名が全国に知られだしたのは幕末から明治にかけて。
幕末の水戸藩主徳川斉昭公を「いかにも珍味、滋味(あじわい)あり
コクあり、なによりも精がつく」と感嘆させた鹿児島黒豚。
明治維新の西郷隆盛もこよなく愛したと言われています。
このように歴史に育まれた鹿児島黒豚は、いまでも日本を代表する豚肉となっています。


■鹿児島黒豚の肉質
鹿児島黒豚は、筋肉を構成する糸状の細胞、筋繊維が細かく多くなっています。
その為、肉質は歯切れがよく柔らかく独特の小味があります。
更に筋影繊維の数も多く、見た目のキメの細かさにも大きく影響しています。


■鹿児島黒豚しゃぶしゃぶの おいしい食べ方
・解凍する場合は、食べられる前日に冷凍庫から
 冷蔵庫に移し、約1日かけてゆっくり解凍してください。
・昆布やしいたけでだしをとり、ポン酢かごまダレでいただきます
・だし汁が煮えるのを待って、お肉以外の材料を少しず つ加えていきます。
・お肉は箸にはさんで、だし汁の中を2〜3度くぐらせ、
 色が変わったらタレに付けていただきます。
・アクが出たらこまめにすくいだし汁をすっきりさせましょう。

最後にうどんなどを入れる前にもアクを取ってから煮込みます。

■内容量 黒豚ロース:3kg(約2mmにスライス)
業務用の為、1枚1枚シートが引いてあります。



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