Lambrusco Scuro “Nostrano”(ランブルスコ　スクーロ　“ノストラ

日本酒文化プロデューサー
五嶋慎也さん

「ごでん屋」
素材ごとに出汁を変えた約７０種のおでんと燗酒。
東京都墨田区押上3-10-9
予約:090-2578-1788

日本酒文化プロデューサーとして「日本酒をワインのように世界の食中酒にする」べく活動中。ワインにも造詣が深い。日本酒と食との相性（マリアージュ）を特技とし、飲食店のプロデュースも手がけられています。2011年「ごでん屋」（おでんと燗酒）をオープン。営業中は「お燗番」をされているそうです。

五島慎也さんの太鼓判ポイント

イタリアの赤のスパークリング「ランブルスコ」。
ランブルスコはブドウの品種で、赤のスパークリングではたまに見かけていた品種で、これまで飲んだこともありました。

しかし、

この度、初めて飲ませて頂いた
「ランブルスコ　スクーロ"ノストラーノ"」。

これまでのランブルスコのイメージ、
そして赤のスパークリングのイメージを、
完全に覆した出会いになりました。

まずは香りは数種類の花を連想させる香りで女性やアルコールに不慣れな方でも、興味がでる香りでした。

そして一口含むと、
スパークリングならではの心地よさと、
白のスパークリングにはない明確な「コク」を感じました。
特に「渋さ」が少ないことで飲み心地に驚きました！
この味わいからすれば、氷で冷やす必要もなく楽しめそうです。

食前酒から、ハムなど前菜、そして肉や魚料理、チーズにもマッチする懐の深さもイメージできました。
普段、日本酒の仕事をしている私からすると「発砲の日本酒」と近い感覚もありましたし、
これまでのワインにはない「マリアージュ」ができそうです。

普段使いだけではなく、
パーティや記念日などの華やかな時間に使いたいと思います。

町田健さん

町田健さんは、ワイン歴11年。二十歳の時に行ったイタリアでキャンティとソアーヴェを飲んだのが、ワインとの初めての出会い。現在は、気軽に飲めるワインに関心が移り、特にアメリカとオーストラリアのものを中心に選んでいらっしゃるそうです。

町田健さんの太鼓判ポイント

「ランブルスコ　スクーロ"ノストラーノ"」
色は濃縮グレープジュースのような深みのある紫。

香りは最初は白い小さな花を連想させるのに、その後生ハムのような熟成したような香りも潜んでいます。

口に含んだときのアタックはやわらかく、細かい泡が舌を心地よく刺激します。味わいは赤いリンゴのような果実味とやはりこちらにも生ハムのニュアンスがあります。

生ハムのニュアンスは産地からくるものかもしれないですね。生ハムとルッコラのサラダとのマリアージュがベストな気がします！

この季節、晴れた休日にテラスで好きな音楽を聴きながら飲みたい、そんなワインです！

杉崎清隆さん

「横浜お地蔵亭」（ご自宅愛称）で、「癒しのホームパーティー」と名付けた ホームパーティーを定期的に開催している、お地蔵＝杉崎清隆さん（52歳）は、料理の達人です。
お酒、ワイン、焼酎…アルコール選びはもちろんのこと、米、水、塩に始まる食材…すべて、魚屋の孫として培った自分の目と舌に合格したものだけを選びま す。高くて美味しいのは当たりまえ、お手頃価格で美味しいものを、とコストパ フォーマンスも重要な選択ポイントだそうです。

お地蔵さんの太鼓判ポイント

アイ・スペシャルの選定の確かさを確信しています。本当に凄いですね。アイ・ スペシャルの「ランブルスコ」を知ってからというもの、「外見に似合わず素敵 なものをご存じですね」と女性からの評価も上がったりと楽しいことばかりです。
「ポンッ」という抜栓音、シュワシュワの注ぎ音、キラキラ光る゛泡゛が際立つ それがスパークリングワイン。飲みやすくて１本はあっと言う間だから、赤・ 白・ロゼの３本は必要だね。
ランブルスコ スクローノ ノストラーノ
プロセッコ エクストラドライ
カバプレミアム キュベ ロゼ ブルット
の「太鼓判！3色辛口スパークリングワイン３本セット」が、毎月第３土曜日の お地蔵亭キャンドル・ナイト（ホームパーティー）のウエルカムドリンクとして 定番確定！