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商品説明



◆数量限定限定◆
６枚のみ
新もの入荷


















最上級をお約束
A−5等級の和牛

【肉の芸術品】
まつなが牛のサーロインは
ISO14001(環境)で飼育




肉の芸術品A-５等級の和牛！
感動のサーロイン♪
松永牧場はＪＡＳ認定農場です
（飼育環境もISO14001環境を取得）





まつなが牧場は
平成20年度
第47回農林水産祭で
農林水産大臣賞
を受賞しました




安心安全のため
今回販売のお肉情報も公開

※個体識別番号等はお届けするお肉によって変わります。

肉骨粉などの動物を原料にした飼料は一切使用していません







1.お肉を冷凍庫から冷蔵庫に移し１２時間かけて解凍する。
2.お肉を焼く２０分前に冷蔵庫から出し塩コショウして常温にもどす
（お肉は冷たいと、火の通りが悪いのでうまく焼けません、
なお塩は岩塩がお奨め、コショウは粗挽き黒が合います）

3.お好みで、にんにくを薄切りにし、牛脂でじっくり焼き（弱火）、
取り出す。（にんにくが苦手な方はバターで）

4.少し煙が出るくらいまでフライパンを加熱、最初は強火で肉の表から焼きます

5.強火で表面を焼くと肉旨みが逃げません（弱火だと旨みが逃げます要注意）

6.焼いている肉面がキツネ色よりももうちょっと焦げ目が着いたくらいで
裏返して弱火にします。裏返してからフライパンに蓋をします。
15秒前後で焼き色を見て好みの焼き色になったら、弱火にして裏返す

7.焼き加減の目安は裏返してから

●15秒前後でレア（切った時に中が赤身色）
●25秒前後でミディアム（中が淡いピンク色）
●35秒以上でウェルダン（中まで完全に火が通っている状態） 　

8.お好みで、仕上げに強火にしてちょいと醤油を垂らすのも贅沢な食べ方ですね
（強火にして、フライパンにブランデーを垂らすフランベって手もあり、火傷に注意）

9.カラッと揚がったにんにくを乗っけて、さあ食べよう♪


【レシピをお付けします】




牛脂でニンニクをカリっと揚げて





素早く　ジュワッと焼き上げて




熱々を切り分け




とろける至福を・・・
















◆数量限定販売◆





いそまる本舗
しまね和牛サーロインステーキ200ｇ（霜降肉の芸術品A-５等級）（ISO14001環境・JAS認定農場）「島根県まつなが和牛」松永牧場
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  • 条件付き送料無料

A-５霜降和牛サーロインステーキ「まつなが和牛」

しまね和牛サーロインステーキ200ｇ（霜降肉の芸術品A-５等級）（ISO14001環境・JAS認定農場）「島根県まつなが和牛」松永牧場

商品コード：saroin500f1-3

A-5等級の和牛サーロイン
（ISO14001環境認証 JAS牧場まつなが牧場で飼育の牛）
内容量
　200g
保存方法
　※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
■賞味期限
　※冷凍で30日
　業務用冷凍庫での保管は低温で温度変化が無いためかなりの賞味期限　がありますが家庭用冷凍庫は30日でお願いします
　※解凍は冷蔵庫で自然解凍後冷蔵で3日以内

定 　価：6,800円（税込） 特 　価：5,250円（税込）

セール：3,000円（税込）

28ポイント獲得 

送料・手数料について

  • 販売期間：2011年12月03日00時00分〜2012年12月02日23時59分
現在購入いただけません。
在庫在庫なし
●まつなが牧場のポリシー

肉のおいしさの秘訣は2つあります。

１つはその牛の血筋、もう１つは牛への愛情です。

島根県は、昭和50年代に”第7糸桜”という種雄牛が活躍しました。

日本の和牛改良に最大の貢献をした名牛です。

全国の畜産農家が、第7糸桜の子を買いに集まりました。

島根県ににいる繁殖雌牛の約9割が第7糸桜の子孫です。

松永牧場ではこの地の利点をいかして、牛の交配を十分吟味することで

徹底的に素材にこだわります。

料理人がまず素材にこだわるように、松永牧場も牛の血筋にこだわります。

愛情とは松永牧場の高い技術力です。

現場に出て一頭一頭の牛を見て対話することから始まります。

衛生管理はもちろんのこと肉の脂質にいたるまで、すべてが松永牧場の

技術であり牛への愛情です。

一流の素材と一流の技がかみあって初めて最高の料理ができるのと同じように、

一流の血筋の牛を松永牧場の技術で育てて最高の牛が出来上がります。

肉の芸術品をどうぞ一度ご賞味ください。
 
■名称及び原材料
・ 【A-5等級の和牛サーロイン】
（ISO14001環境認証 JAS牧場まつなが牧場で飼育の牛）
■内容量
・200g
■保存方法
・※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
■賞味期限
・※冷凍で30日
業務用冷凍庫での保管は低温で温度変化が無いためかなりの賞味期限がありますが家庭用冷凍庫は30日でお願いします
※解凍は冷蔵庫で自然解凍後冷蔵で3日以内
■お届け





■のし
※内祝い/粗品/御祝/御中元/お歳暮/御年賀/無地
以上からお選びいただけます。母の日 父の日 敬老の日・お誕生日ギフトにはメッセージカードを添えて対応いたします。
 
贈り物は、風呂敷包みでお届します。
※訳あり商品、3,000円以下の商品等一部対象外商品もあります。
 


 
【感謝を込めて父の日に】幸せの黄色いバラに祝の席に欠かせない祝鯛、
そして白身のトロと称される高級魚ノドグロが入った旬干し西京味噌セット！
5,480円　特別価格3,980円 送料無料

お酒付きのプレゼントが、お父さんの笑顔を誘います♪干物とお酒のお洒落ギフト！
特別価格2,980円 送料無料		贈って喜ばれる海の幸を・・・
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3,480円 送料無料
お父さんが名コックに大変身♪
魚焼きパック付き電子レンジで西京焼セット
電子レンジで魚が焼ける【魚焼きパック】を付けております。
2,980円 送料無料

※風呂敷包装をご希望のお客様は、ご注文時にギフト希望欄へチェックを入れてください。
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株式会社　大磯
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TEL：0120-019-580(営業日 9時〜17時）
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