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 | のどぐろ80g前後×1枚 ■島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる 体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが 生息しています。 それらに加えて「のどぐろ」は豊富な甲殻類を「餌」と しているので、「マグロのトロ並みの脂質を含んでいる」 のではないかと考えられています。 この「のどぐろ」がおいしいのは勿論ですが、 漁獲量によって値段が高騰することもあり、 地元では鯛以上に珍重されている、値の張る お魚です。 |
 | 白いか80g前後×2枚 ■他の地方では、真いか、ぶどういか等の呼び名で 知られ、イカの中でも最高級と言われる『白いか』。 近年では漁も少なくなり、希少価値も出てきている 高級なイカの一つです。 ■山陰の浜田沖で獲れる白いかは、浜田沖の 脂ののったアジ等の小魚の豊富なえさを食べて 育っていますので、肉厚で、柔らかく白く透き通る身が 特徴です。 この鮮度抜群の「白いかの旬干し」を、軽く炙って 口に入れると、ほんのりとした上品な甘みが 口の中で一気に広がります。 |
 | 水かれい60g前後×2枚 ■家庭の味！として昔から親しまれているカレイ。 しかし近年は、漁獲量が減り高級品として扱われて おります！ ■山陰浜田産の「水カレイ」は旨みたっぷり、 "ホクホクッ"とした白身は、お魚好きにはたまらない 美味しさです。 ■「カレイ」の旨味成分"イノシン酸"が、笹かれいに 次いで高いミズカレイ。 白身の絹の様な身質にくわえ、旨味・甘味が 抜群です。 |
 | 真あじ80g前後×2枚 ■潮の流れがよく、水がきれいで、しかも脂質に富んだ 甲殻類やプランクトン等が多数生息していて、それらを 栄養源として育った「真あじ」。脂のノリ、旨みとも 日本最高水準です！ ■この透き通るような鮮度の良い肉厚のまわりに 見える、うっすらとした白い部分。 それが「真あじ」の美味さの決め手となる脂質です。 |
 | 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、 豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深２００ｍ未満の 大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される 所以もそこにあるのです。 浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。 中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。 漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、 「釣り」のメッカでもあります。 |
| 山陰浜田港の水揚げ風景 |
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山陰浜田港で水揚げされる魚は、 熟練したおばちゃん達により、 全て自社の工場で生処理から仕上げます。 工場は港から車で１分の距離。 水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 | |
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| 日本酒は地域の伝統や文化と関わりが深いものです。 島根県では、古事記・日本書紀などの物語を題材にした 郷土芸能である石見神楽があります。 この石見神楽で、もっとも有名な演目『大蛇』にもお酒が出てきます。 素盞嗚尊(すさのおのみこと)が、大蛇を酒で眠らせ退治するというお話です。 怪物も酔わせるほど旨い酒！ 神話の時代から、島根の酒蔵は旨い酒を造っているのですね♪ そんな島根の地酒がオマケで付いてます！ | |
 | 環日本海 純米酒 【石見漁師酒】 辛口の純米酒です。 料理を選ばない食事をしながら 飲むのに最適です。 もちろん"冷や"でも"燗"でも 楽しめるお酒です。  |
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| 当店では、お酒の販売はしておりません。 お酒はオマケとしてお付けしております。 |
| ※ご注文時に年齢確認をさせていただきますので、ご了承下さい。 |
| のどぐろ旬干し80g前後×1枚 白いか旬干し80g前後×2枚 水かれい旬干し60g前後×2枚 真あじ旬干し80g前後×2枚 |
父の日ギフト 地酒のおまけ付き干物のセット「お酒は20歳から」
商品コード：papa2010sph7-3
父の日の贈り物に最適 石見漁師酒付き漁師の干物セット
・のどぐろ（島根県浜田産 又は 山口県産）80g前後 1枚
・白いか（島根県浜田産）80g前後 2枚
・水かれい（島根県浜田産）60g前後 2枚
・真あじ（島根県浜田産 又は 長崎産）80g前後 2枚
お家で居酒屋 漁師酒をもれなくオマケ
定 価：3,300円（税込） 特 価：2,980円（税込）
28ポイント獲得
| 在庫 | 在庫あり |
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 ※水揚げ状況により、「水かれい」または「笹かれい」になることもございます。 笹かれいの場合は50g〜60g前後となります。何卒、ご了承ください。 | ||||||||||||||||||
| 【オマケ付き干物セット】 辛口の純米酒 環日本海 純米酒 『石見漁師酒』 内容量 300ｍｌ アルコール度 15.5 原材料名 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 65％  "冷や"でも"燗"でも楽しめる、 辛口の純米酒♪ ※注意！ お酒は20歳を過ぎてから！ 未成年者の飲酒は 法律で禁止されております。 |
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| ※風呂敷包装をご希望のお客様は、ご注文時にギフト希望欄へチェックを入れてください。 [訳あり品などの一部風呂敷ギフト対象外の商品もございます。] |
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お父さんが名コックに大変身♪
販売責任者＠藤本
