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のどぐろ、かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚。
山陰浜田で「のどぐろ」について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。
「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃということが直ぐにわかる。」
「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いのなんの！」
 | 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、 豊富な漁獲高を誇ります。 「のどぐろ」が獲れる山陰沖西部には水深２００ｍ未満の 大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田のノドグロは旨い！」「脂の乗りが違う！」と絶賛される 所以もそこにあるのです。 浜田沖に成育する栄養分豊かなプランクトンを餌とする のどぐろ」は他の地域で獲れる「のどぐろ」と旨みが違います。 これが本当の白身のトロ。 浜田産の「のどぐろ」だけが持つ美味しさは、 今や全国の魚通から注目されています。 |
のどぐろの美味しさの秘密は！ |  ※島根県水産試験調査データより | |
島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが生息しています。 それらに加えて「のどぐろ」は豊富な甲殻類を「餌」としているので、「マグロのトロ並みの脂質を含んでいる」のではないかと考えられています。 この「のどぐろ」がおいしいのは勿論ですが、漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張るお魚です。 |
| 干したてのおいしさを保つ 「ワンフローズン製法」 （鮮魚から加工した干物です） でお届けします。 |
あすつくは正午までに ご注文いただいた場合となります。 ※ご注意ください。 あすつくサービスは 月〜土で承ります。 日・祝はあすつくサービスは実施しておりません。
※下記、注意事項も併せて ご確認くださいませ。
 ※当店の店休日は日・祝です。 |
送料込み のどぐろ旬干！産地直送の国産干物
商品コード：nodo100h4-3
送料込み のどぐろ旬干し（一夜干し）1枚あたり100ｇ前後（91〜109g）×4枚
保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
賞味期限
冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日
お召し上がり方
そのままグリルで弱火焼いて下さい。
定 価：5,500円（税込） 特 価：5,500円（税込）
セール：2,980円（税込）
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| 翌日配達「あすつく」利用条件 |
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12時までのご注文で明日届きます お届け時間帯の指定不可。日曜・祝日等休店日はあすつくはご利用できません。その他ご利用条件を確認下さい |
| 配達可能エリア |
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【お歳暮|お中元|父の日|敬老の日|贈り物|ギフト|自宅用|内祝|御祝|御礼|など各種ご対応致します。】
| ●白身のトロ！と言われる“のどぐろ” 「ノドグロって？、本当に美味しいの？」 そんな方にお試しのチャンスです |
のどぐろ、ノドグロ、のど黒、白身のトロ、山陰、浜田、陰干、 あかむつ、アカムツ、赤むつ、ムツ | |||||||||||||||||||
| 塩は天然塩仕上げ そして干物のおいしさを保つ 「ワンフローズン製法」 でお届けします。 | ||||||||||||||||||||
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あすつく便は 配送希望時間の指定不可 あすつく未対応商品との同梱不可 となります。 ※日・祝は店休日です。ご注意下さい。
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販売責任者＠藤本
