雲南田七（田七人参粉末）

・田七人参（でんしちにんじん）とは、中国雲南省でしか採れない、ウコギ科人参属の多年草です。高麗人参・朝鮮人参・ウコンなどと同じ仲間です。田七人参は種をまいてから3年から7年後にやっと収穫でき、その間、土の養分をめいっぱい吸収するために収穫後の畑はやせ細ってしまいます。主に食するのは根の部分で、黒褐色の非常に硬い紡錘形をしています。
・中国では昔から漢方薬の主成分として毎日の健康維持に愛用されてきました。中国の漢薬の古典「本草網目」ではお金にも換えられない【金不換】の別称で貴重薬として取扱われ、「五臓を補い生命を養う」とあります。
主な成分は、田七ケトン・サポニン・フラボノイド・有機ゲルマニウム・アルギニン・鉄分などです。
・田七は独特の単位で量られ、「頭」という単位が使われています。「頭」とは、一斤（中国では500g）の中に何個の田七人参が入るかで決まります。例えば一斤に60個入ると60頭となります。
頭の数値が少ないほど、個体が大きく良いものとされています。また、年数によってもその価値は異なり、古いものほど良いとされています。