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よくあるご質問

ここでは当店に寄せられるお米に関する質問のうち、代表的なものを集めてみました。

◆　店長　◆

　う〜ん　そうですね・・お店によっては、いつになっても新米って表示してますね。
　実は規定では、その年に生産され、12月31日までに容器に入れられ
　もしくは包装された精白米のみが新米と言って良いのです。
　つまりその年に生産され、年内までに精米したお米のことですね。
　お米プラザ新潟でも【新米】という表現はその年に取れたお米にのみ使っています。
　12月が終わり年が明けてからは、新米ではなく○年産米と表記して販売しています。

◆　質問　◆

　海外のお友達にお米を送りたいんだけど・・・

◆　店長　◆

　各国により送れる数量が違いますが、当店が手続き代行し、発送いたします。
　詳しくはメール・フリーダイアル(0120-389-090)までお問い合わせくださいませ。

◆　質問　◆

　 お米を炊くとき使う水は何がいいのですか？

◆　店長　◆

　炊飯水は微量成分のミネラルを含んで弱アルカリ性が良いようです。たとえば
　カナダの氷山の水 バサラカナディアン水や、国産の富士山のミネラルウォーターなど
　硬度40から60の軟水が適しています。
　 ボトルに表記されている成分表の『PPM』の欄を参考に選んでみてください。

◆　質問　◆

　 ごはんお茶碗一杯の値段は？

◆　店長　◆

　仮にお茶碗一杯を50g(生米)だとすると
　魚沼コシヒカリ34円　岩船コシヒカリ27円　長岡地区コシヒカリ25円
　新潟産コシヒカリって、お高いイメージがありますが
　そんなこと無いと私は思っています！

　お米の消費期限の目安
　春、夏　・・・　精米日より1ヶ月
　秋、冬　・・・　精米日より2ヶ月　 　 　
　【9月から3月】⇒約2ヶ月
　【4月から5月】⇒約1ヶ月
　【6月から7月】⇒約20日〜25日
　【 8月】⇒約20日

　また長期間、未開封で保存・備蓄するなら
　当店の窒素置換米スーパーフレシュパックがおすすめ！！
　無孔袋の中を真空状態にし、酸素の代用として窒素を充填しているので
　酸化を抑えた長期保存が可能です。

　梅雨から夏にかけて白米につく「白くて長い虫」そして黒くて小さな「コクゾウ虫」

　これらの虫は、成虫がお米に卵を産み付けたものが20℃を超える時期から
　活動を始め、卵から幼虫、成虫へと成長します。
　お米に糸がひいているのはこの幼虫がさなぎになるときの巣です。
　ちなみに、お米の虫は知らずに食べても害はありません。
　また殆どお米を研ぐときに流れていきますので、それほど神経質にならなくても発見できます。

　こうした卵はお米に卵が産み付けられているため
　精米しても取り除けない場合があり、米屋にとっては昔から頭の痛い問題なのです。

　しかし数年前の米不足のとき、海外からの輸入米は、
　いつまで経っても1匹の虫も出なかったことをご存知でしょうか？
　外国では薬剤による防除をしていたからなのですが、
　こうした薬物を使って防除することはお米プラザ新潟では一切行いません。
　20℃以下の環境であれば、虫の発生を防ぐことができますので、
　暗く涼しいところで保管していただき、
　虫が発生する前に食べきれる量でのご購入をオススメ致します。

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