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販売価格：598円（税込）
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鹿児島県福山町「天然黒酢」
商品コード：kurozu2
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つぼ造り純米酢「坂元のくろず」は、鹿児島県の福山町で、約200年前から続く、米のみを原料とし、野天にならべた「つぼ」で発酵・熟成する伝統的な壷造りの米酢です。内容量: 700ｍｌ 発売元: 坂元醸造株式会社
販売価格：2,940円（税込）
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| 「ふるさと認証食品制度」において、全国第1号として認証された鹿児島の伝統食品 |
 | まろやかでコクのある風味は良質の原料米から生まれる豊富なアミノ酸、有機酸などによるもので、長期間の熟成によりさらに味わい深いものとなります。 良質の素材と天地の力でできあがる「坂元のくろず」はまさに天然醸造の傑作と言えるでしょう。 |
製造方法
「坂元のくろず」は「米麹」と「米」と「天然水」のみを原料とし、春と秋の年2シーズン仕込みが行われます。 同一容器（アマンツボ）の中で 糖化、アルコール発酵、酢酸発酵 の3つの発酵が順次進行するという世界でも非常に珍しい製造方法です。
保存方法: 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。
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