洋ナシのタルト 父の日

『素材と製法に絶対妥協しない。』
そう語るのは、北海道北広島市にある超人気店『モンタンベール』の長根山シェフ。

フランス菓子の基本を忠実に守り、シェフ自ら吟味して選んだ世界中の素材と、地元である北海道の新鮮なバターや卵、生クリームなどの素材を融合させ、手間を惜しまない最高のスイーツを日々作り上げています。

北海道物産展では大行列を作り、福岡デザートフォレストで準優勝に輝いた実績を持つ、『モンタンベール』の極上スイーツを北海道からお届けします♪

モンタンベール実店舗でも大人気の洋ナシのタルト『タルト・ポワール』。
原料となる洋ナシに使われているのは、ヨーロッパ最高品種とされるイタリア産ウィリアム種のポワール。手摘みされたポワールを、化学処理せずにシロップ漬けにしたものを使用しているので、ポワールそのものの美味しさを存分にご堪能頂けます。

さらに、洋ナシの美味しさをより一層引き立たせる香り豊かなアーモンドクリームを、タルト生地に流し込み焼き上げています。
このしっとりとしたアーモンド生地の香りと味わいも、タルト・ポワールの美味しさに欠かせない存在なのです。

タルト生地の美味しさを左右するバターには、北海道産の上質なバターを使用しています。
タルトをひとくち、ほおばった瞬間、その素材の良さに気づく方も多いはず。
奥深いバターの風味が口の中にふわっと広がり、タルト生地の絶妙な香ばしさとサクサク食感が生み出す味わいは、まさに後を引く美味しさ！
タルト生地、アーモンドクリームの仕込みから全て手作りで焼き上げる、最高に贅沢な『モンタンベール』の『タルト・ポワール』。ぜひ、この美味しさを体験してみてくださいね♪