堺元兼 たこ引 包丁 本場 堺 別誂 元兼 300mm 白紙2号 刃金つけ 水牛柄付 最高級 和包丁
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製品仕様
■サイズ : 刃渡り約300mm 全長約450mm 重量約155g
■材質 : 白紙鋼・マチ鏡面磨き仕上げ
■柄 :水牛柄
■特徴
(1)長い年月をかけ、受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した、和包丁の最高峰「堺」にて’ほんまもん’が3本の指に入ると太鼓判を押す、「鍛冶職人」「砥ぎ師」が手がける逸品。
(2)鍛冶職人が’鋼’の組織が細かく・均一になるように、熟練の技で何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。
(3)この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。
(4)出刃包丁、鰻裂き包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。また、マチは全て綺麗に磨かれているので大変滑らかで当たる指も痛くなりませんし職人のこだわりと手間がうかがえます。
■注意
(1)天然木ですので、色目・模様などは画像と変わることがございます。
(2)サイズにより受注生産になります。納期1〜2ヶ月。お急ぎの場合はお問い合わせ下さい。
商品カテゴリ
商品コード
1110797
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