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沖縄県産 農薬・化学肥料不使用で育てたじゃがいもです。

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農薬・化学肥料不使用 新じゃがいも 男爵ジャガイモ 1kg

沖縄県産の新ジャガイモ、品種は男爵。

収穫してからお届けするので、1週間ほどかかる場合もあります。
  • 価格 740円(税込)

  • 東京都は 送料600円

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沖縄県で育った無農薬・無化学肥料の新じゃが芋、品種は男爵。
煮崩れしにくく、カレーやシチューなど煮込み料理に向いています。

抗がん作用のあるジャガイモジュースについては、下記の商品説明をご覧ください!

農薬・化学肥料不使用 新じゃがいも 男爵ジャガイモ 1kg

商品説明

 癌対策ジャガイモジュース!

 抗癌作用あり、調味料不使用、味も考慮した厳選食材三品!

 バナナ2:ジャガイモ1:豆乳1をミキサーで混ぜるだけ!

 アンチエイジングにもなるので、ぜひ1日1杯飲んでみて下さい。

 おすすめの食材は、下記に詳しく紹介いたします。

 すべてこの「割主烹従 飛竜ストア」にて販売中!

 ぜひお試しください。




ジャガイモジュースにおすすめの食材
《無農薬・無化学肥料のジャガイモの皮を使う!》
●最近は、ステロイドアルカロイド配糖体に抗癌作用のあることが判り、生のしぼり汁を飲み続けると(果物や野菜ジュースを加えて飲みやすくしてもいい)抗癌剤と違い副作用もなく、癌細胞に有効とされています。
ジャガイモジュースは、他にも、抗ウイルス作用、高血圧、腎臓病、むくみ、血液をキレイにし、消化も助ける効果があります。
●皮にある豊富なポリフェノールの一種クロロゲン酸が抗酸化作用・抗癌作用・コレステロールを低下させ動脈硬化予防があるので、無農薬・無化学肥料のジャガイモを皮を剥かずに使って下さい。
●ビタミンCには、抗酸化作用・抗癌作用・解毒作用・細胞組織の再生機能があります。
●カリウムが高血圧予防・改善、食物繊維が腸内をキレイにしてくれるので、お通じもよくなり、大腸癌予防になります。
●軽い火傷には、生汁を絞って患部につけて下さい。

《安全第一ポストハーベスト不使用のバナナを使う!》
●食物繊維が豊富なので、1日2本食べるとお通じがよくなります。
●バナナ2本で御飯1膳分のカロリーと、ビタミンB1・B2・C、カルシウムやカリウム、カロチンなどのミネラルもあり、消化もよいので病人や子供、食欲不振の方におすすめです。
●バナナの果汁が白血球を増やし、活性化したマクロファージにより産生される腫瘍壊死因子(TNF)が癌細胞を壊死させます。
●特にシュガースポットと呼ばれる茶色い斑点が皮全体に現れた完熟バナナは、黄色いバナナに比べて免疫増強効果は8倍です。
●カリウムが豊富なので、塩分や水分を排泄し、血圧を下げてくれます。
●無農薬・ポストハーベスト不使用のバナナは、見た目が汚くて、皮も厚いですが、中身はしっかりしていて味が濃厚です。

国産大豆100%豆乳を使う!》
●遺伝子組み換えでない国産大豆100%、消泡剤不使用の豆乳がおすすめ!
●日本人のお年寄りが元気なのは、大豆を昔から食べてきたのが大きな理由と言われていましたが現代は、欧米化の食事から動物性蛋白質や脂肪を多く摂取するようなり、大豆や野菜の摂取量が減少し、動脈硬化や心臓病、癌、アレルギーなどの生活習慣病が急増しています。
●大豆は低カロリー、コレステロールゼロ、植物性蛋白質、9種の必須アミノ酸、ビタミン、ミネラル(カリウム、カルシウム)が豊富です。
●良質の蛋白質である大豆を1日1杯飲んでいる人は、癌の発症率が低いことが証明されています。
●イソフラボンは、コラーゲンの合成を活発させる働きを補助しますので、しみ、しわ、くすみ、老化防止、肌のはりや艶を出してくれるアンチエイジングです。
●豆腐を作る人の手はしっとりすべすべなのは、イソフラボンが化粧水代わりとなって、肌に作用しているからです。
●イソフラボンは、骨粗鬆症の緩和、更年期障害の緩和、活性酸素除去、抗癌作用。
●レシチンは、細胞壁を形成したり脳や神経組織を構成する必要成分であり、善玉コレステロールを増加、血液をサラサラにし、動脈硬化も予防します。
●レシチンとコリンが呆け防止になります。
●サポニンは、抗癌作用。
●ビタミンB群は、肌荒れや、吹き出物を防ぐ効果があります。
●ビタミンEは、毛細血管の血行を良くしたり、女性ホルモンの分泌を盛んにするので、肌の老化予防になります。


◆サヤアカネとは
北海道農業試験場において平成4年に「I-853」に「花標津」を交配して選抜・育成された品種。
平成18年に北海道の優良品種に認定され、農林水産省によって「さやあかね」(農林59号)と命名登録されました。
表皮の色はあかね色をしており、果肉はクリーム色。
扁球形(へんきゅうけい:潰れた楕円形)でつるんとした形なので皮がむきやすいのが特徴です。
肉質はやや粉質で、ホクホクした食感が味わえ、男爵よりも甘味や香りが強い品種です。


 ◆適した料理

 コロッケに適した品種と言われています。
 ホクホクして、甘く香りも良いので、
 粉ふきイモやポテトサラダ、シンプルに炒めたり、
 フライにすると美味しいです。

 煮崩れしにくいので、煮物などにも適しています。




栄養・効能
◆デンプンが豊富なので、ビタミンCを包み込んで保護するので、加熱してもビタミンCを焼きで70%、蒸しで60%保護してくれます。
◆ビタミンC
・抗酸化作用・抗癌作用・解毒作用・細胞組織の再生機能があります。
・体内の粘膜を強化し、胃潰瘍・十二指腸潰瘍などに有効と言われています。
・ほうれん草や小松菜、豆類などの野菜に含まれる鉄分は非ヘム鉄といい、これら鉄分を効率良く吸収を助けるのがビタミンCやクエン酸です。
◆豊富に含まれるカリウムが体内のナトリウムを排出し、塩分バランスを調整するので、高血圧予防になります。
◆食物繊維が腸内をキレイにしてくれるので、お通じもよくなり、大腸癌予防になります。
◆ジャガイモはアルカリ性食品なので、肉や油料理につけ合わせることで、体内の酸性化を防いでくれます。
◆軽い火傷には、生汁を絞って患部につけて下さい。


緑化している部分やジャガイモの芽について
ソラニンの一種ポテトグリコアルカロイド(PGA)の致死量は、成人体重1kg当り5mgを一度に摂取した場合です。
体重60kgに対しては300mgとなります。
しかしPGA300mgというのは、芽が出てばかりのジャガイモ2〜3kgを食べるには時間がかかり、致死量に達する前に腹痛や下痢など中毒症状が表れますので、通常の食生活で死んでしまうことは考えられません。
1984年に1歳半(体重11kg)の幼児が、芽ばかりを食べてしまい、嘔吐や下痢、痙攣など重い中毒を起こしたことがありましたが、2日間後には元気になりました。
PGAは、緑色になった表皮やくぼみから伸びた新芽です。
そのまま食べてもエグミが強く美味しくないので、必ず取ってから料理するのが普通です。
光に当てると緑化速度が速くなるので、光のない場所に保管しましょう。
ソラニン(PGA)は、270℃ないと完全分解できません。
茹で、揚げ、オーブンなどでも半分程は成分効果が残ってしまうので、料理に緑化しているジャガイモは使わない、芽は取ってから料理するようにしましょう。
家畜の糞尿(ふんによう)と家畜舎の敷わらなどを混合させ堆積腐熟させた厩肥(きゅうひ)は、土中の微生物により分解、無毒化されて作物に吸収されるので心配ありません。


◆調理のポイント
・皮ごと茹でたり焼いたりすることで、ジャガイモの風味が生かせ、ビタミンCも効率よく摂取できます。
・皮にある豊富なポリフェノールの一種クロロゲン酸が抗酸化作用・抗癌作用・コレステロールを低下させ動脈硬化予防があるので、無農薬ジャガイモを買って、皮を剥かずに使って下さい。
・緑化している部分やジャガイモの芽はソラニンという有毒物質が含まれているので取り除きましょう。


◆保存方法
冷蔵庫には入れず、通気性のよい涼しいところで保存してください。
日光にあたると発芽しやすくなり、ソラニンという有毒物質が出るので気をつけましょう。
一度加熱したジャガイモは冷凍保存するとスポンジ状になってしまいます。


【送料について】
常温は3辺160cm、冷蔵は3辺120cm、重量25kg以内を1口とした料金になっています。
条件を超える場合は2口以上の扱いとなります。

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