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ハワイアンホースト定番マカデミアナッツチョコレート マウナロア

5つのこだわり
わが家の味が何年たっても変わらずに美味しく、家族を一つにするように、秘伝のレシピと5つのこだわりは50年以上変わっていません。仕上げはハワイの心意気、アロハスピリットをひとふり。人々が集い、喜びを分かち合う場にかかせない美味しさをお届けします。
 
●ナッツ
ハワイの豊かな自然に育てられた良質なマカデミアナッツにこだわり使用しています。マカデミアナッツは非常にデリケートなナッツでもあり、一つ一つが手作業で丁寧に収穫されています。

●ユニークな製法
その1
マカデミアナッツを油や添加物を一切使用せず、低温で長時間ゆっくり焼き上げるという独自のドライロースト製法 によって、ナッツ本来の香ばしさを引き出すことに成功しました。またローストされたマカデミアナッツはすぐさまチョコレートで覆われ、空気にさらされる時間も短く、ナッツが酸化しにくいのでフレッシュな味をお楽しみいただけます。
※ ハワイアンホースト社はマカデミアナッツのドライロースト製法を業界で初めて生み出しました。
 
その2
製造ラインに施された、長いクーリングトンネルでチョコレートをじっくりと冷却。チョコレートの組織を安定、成熟させることでブルーミング しにくいチョコレートを作っています。
※ブルーミングとは・・・
チョコレートを暑いところにおいておくと軟らかくなってしまいますが、もう一度冷やすとココアバターが表面に出てきて白くなってしまうことです。食べても問題ありませんが、見かけも味も悪くなってしまいます。直射日光を避け、通常16〜18℃の涼しい乾燥した場所に保存するのがブルーミングを避けるコツです。

●ナッツとチョコの割合
マカデミアナッツとチョコレートの割合によって全体の味の感じ方が変わります。ハワイアンホーストのマカデミアナッツとチョコレートはお互いにベストな分量の割合にこだわっています。

●オリジナルチョコレートの秘伝のレシピ
ナッツ本来のおいしさをひき立てるチョコレートの秘伝のレシピを50年間守りつづけています。クリーミーで甘すぎないチョコレートは、日本人の繊細な舌にも合うように作られています。

●チョコレート
アフリカのコートジボワール産の高級カカオ豆等をベースに新鮮な生乳を使用することで、クリーミーな舌触りの良い、ハワイアンホースト社のオリジナルチョコレートが出来上がりました。
※コートジボワール産カカオ
全世界の約45%のカカオ豆を生産しています。(カカオ豆生産量世界一)

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ハワイアンホースト・ジャパン株式会社
〒105-0012
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TEL 03-5425-6521
FAX 03-5472-4561
e−mail
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担当:和田、室城

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