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5月27日（日）更新
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北海道函館の名店からお届け |
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いち早く海外との貿易が始まった北海道 道南【函館】そんな異国情緒あふれるこの街にこの名店はありました。 その名は Patisserie&Chocolatier「Chouette Cacao」。 |
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一般住宅街の中にぽつんと1件ちょこっと洒落た洋菓子店。ご近所さんにしかわからないそんなお店にいつもお客様があふれています。 そんなお店を営んでいるオーナーパティシエの館山さんのこだわりは、『上質の北海道素材を使用し妥協しないこだわりの味をどれだけ表現できるか』ということを日常念頭におき満足のいく逸品をつくる事だそうです。 |
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己の限界に挑め！ |
自分の持てる技術のすべてを商品に生かしたい！この世にいろんな商品があるがどのようなものが良いか？そう考えた館山さんが、思いついたのは素材の香り・味を100％生かすこと！フルーツ、野菜などスイーツには様々な食材が使われるが、その素材本来の香り・味をいかに表現できるか！を念頭にこの商品作りが始まりました。 原料の調達から調味料の種類、分量、加えるタイミングまで何度も何度も試行錯誤し、作った数は計り知れません。すべての材料に最良のものを使い、そしてついにたどり着いたんです。 |
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現在は少人数ながらも良いスタッフに恵まれ、【究極】を目指し館山さんが描いてる理想を追い続けています。 |
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プリン【シュウェット プディング ウフ】4個入（内容量90gX4） とろける食感がたまらない！ 通常価格：2,100円（税込）
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プリン【シュウェット プディング ウフ】6個入（内容量90gX6）とろける食感がたまらない！ 通常価格：3,150円（税込）
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プリン【シュウェット プディング ショコラ】4個入（内容量90gX4）とろける食感がたまらない！ 通常価格：2,100円（税込）
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プリン【シュウェット プディング ショコラ】6個入（内容量90gX6）とろける食感がたまらない！ 通常価格：3,150円（税込）
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プリン【シュウェット プディング ウフ】2個【シュウェット プディング ショコラ】2個入（内容量90gX4）とろける食感がたまらない！ 通常価格：2,100円（税込）
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プリン【シュウェット プディング ウフ】3個【シュウェット プディング ショコラ】3個入（内容量90gX6） とろける食感がたまらない！ 通常価格：3,150円（税込）
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