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花畑牧場 > 販売商品一覧 > カチョカヴァロ
 
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カチョカヴァロ
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幻のチーズ「カチョカヴァロ」がお買い求めやすくなって登場！
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花畑牧場 カチョカヴァロ
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幻のチーズをご堪能あれ！！

花畑牧場 カチョカヴァロ

商品コード：hana0004

モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロは
クセがありません。そのままスライスしても焼いてもおいしく召し上がれます。

＊こちらの商品は【冷蔵】になります。

販売価格：980円（税込）

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カチョカヴァロ○
×売り切れ    ○在庫あり
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商品説明

■カチョカヴァロ

【内容量】 200ｇ
【賞味期限】冷蔵90日
【保存方法】要冷蔵（10℃以下）
【調理方法】そのまま・焼く等
【原材料名】生乳（北海道）、　食塩

＜幻のチーズカチョカヴァロ＞
カチョカヴァロとは、頭の小さい瓢箪型のチーズ。ところによっては洋梨型のものもあります。
南イタリア南部では「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味し、２個づつ結びつけ左右にぶら下げて熟成させるのが、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」という意味のCacio a cavalloという名前が語源となっています。
モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロは、クセがないので、そのままスライスしても召し上がれますが、田中義剛が提案するのは「焼きチーズ！」
よく熱したフライパンに、くし型にカットしたカチョカヴァロを焼きます。強火ですばやく焼くのがポイント！外はサクサク、中はモッチモチの食感をお試しください！


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