ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【旬のトリュフを液体凍結】

香りが活きてます。
1月下旬の、最もトリュフの旬な時期に収穫したフレッシュなトリュフを、新鮮なまま液体凍結しました。
他の時期に収穫・冷凍した黒トリュフよりも、だんぜん香りが活きています。
トリュフの香り高いお料理を手軽にお楽しみください。

黒トリュフとジャガイモのグラタン

トリュフとジャガイモを重ねてゆっくりと焼きあげました。
トリュフの香りをたっぷり楽しめる一品です！

ソース、オムレツ・・・美味しさはいろいろ！加熱しすぎないのがコツです！

ご家庭で召し上がるのは、ちょっと敬遠していたトリュフですがその概念が吹っ飛びました！
もちろんレストランの強い味方にも！このお値段だからふんだんにお使いいただけます。

香りはフランス産トリュフには少しかないませんが、食感はなかなか！解凍しても質感はしっかりしています。
掃除済みですから、解凍すればすぐに使えるのも魅力です。
卵料理に、フォアグラ料理に、ステーキに、手軽に使えて利用価値の高いトリュフです。

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商品説明

香りが一番良いとされる１月中旬以降に収穫したトリュフ限定です！！

ブラックトリュフは旬の11月から1月にかけて収穫しますが、トリュフの成熟度によって色に違いがあります。

●11〜12月収穫・・・成熟が若いため中の色が薄い。香りも弱め。
●12〜1月収穫・・・成熟が進み、中の色も濃くなり香りも強くなります。