ケフィア

ケフィアは、ヨーロッパにあるコーカサス地方で生まれ、２千年もの間、食されてきた発酵乳です。
なんといっても一番の特徴は、自然の状態で数種類の乳酸菌と酵母が共生しているという世にも珍しい発酵食品ということです！

●乳酸菌●有名なのはヨーグルトですね！現在注目されている素材で、漬物やキムチ、チーズを作っています。もちろん、人間の体内にも存在しています。
●酵母●いろんな発酵食品に使われています。有名なところではパン、日本酒、ビールなど。発酵後の酵母も利用されており、意外な様々な栄養を作り出していますよ！

ケフィアは乳酸菌と酵母が共生しています！乳酸菌だけで発酵するヨーグルトとの違いを表す最たるものです。
ケフィアでは、本来は共生し得ない菌同士が共生しています。その不思議なパワーをお楽しみ下さい。

酸味とケフィア独特のまろやかな風味。さわやかな味わいも受け継がれてきたひみつなのかもしれません。お好みでフルーツやきな粉をトッピングしたり、ヘルシードレッシングにしてみたりとケフィアのオリジナルのレシピをみつけてはいかがですか？

１日当りの女性のヨーグルト飲食量は、中学生と５０代・６０代が最も多く、３０代〜４０代が平均より少なくなっています。そこで、３０代〜４０代女性にももっと発酵乳を摂ってもらおうと「オリジナルケフィア」を開発しました。もちろんそれ以外の年代の方、男性など全ての方にオススメいたします！
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