イベリコ豚　肉のうまみ5パック

【品質について】
当店取り扱いのイベリコ豚は、基本的にすべて最高品位であるベジョータを使用しております。一環した厳しい品質コントロールされた契約農場からの完全な“トレサビリティー”も発行された商品となります。
但し、5月以降（日本入荷は7月以降）の一定期間、もし農場で“どんぐり”が取れなかった場合のみ、この期間にどんぐりを食べ必要な体重増が達成できなかった豚については、一部“ベジョータ”ではなく“レセボ”のご案内となる場合があります。もちろんこちらの商品も完全な“トレサビリティー”が確立された“イベリコ豚”であり、比較的安価な規定交配率を下回るような商品ではございませんのでどうぞご安心くださいませ。
【脂身について】必ずお読みくださいませ
上記にありますようにイベリコ豚は脂がとても美味しい豚肉でございますが脂の苦手なお客様には、誠に申し訳ございません、おすすめ致しません。ページ内の画像からもお分かり頂けますようにイベリコ豚は非常に脂が多いお肉です。飼育方法自体に脂身の割合が多い肉質になるよう飼育されています。そのためお肉の赤身部分より、脂身の割合が非常に多ございます。また、あえて脂身を落とさずに処理しておりますので部位によってバラ肉などは大半がほぼ脂身という場合もございます。普通、レストランなどでのお食事時や、またはご家庭用の精肉としてのご利用時も、豚に限らずお肉の脂はほどよい量に落としてあるものですが、このイベリコ豚に限っては、わざわざ脂だけを別に焼いて赤身に添えて出すメニューもあるほど脂身の美味しい豚肉になりますので、あえて脂身をおとさずにご案内しております。何卒その旨ご理解くださいました上でご利用いただけますようよろしくお願い致します。
脂身の苦手なお客様、また脂身のお好きではないお客様、また赤身を特に好まれるお客様は、誠に申し訳ございません。おすすめいたしません。ご不便をおかけ致しますが何卒よろしくお願い致します。

【お知らせ】 今シーズンもハブコ村は自然環境が大変良く、全品ベジョータ（最高ランク）にてご案内させていただいております。

●初登場の2004年以降、2008年現在までのところ、現地の自然環境にも大変恵まれ、全品“ベジョータランク”にてご案内させていただいております。 ●弊社の商品は、スペインでは老舗の“コンセル・デ・ハブーゴ社”からの製品を使用しております。 ※ハブーゴ社とは：料理漫画「美味しんぼ（83巻）」でも実際に紹介されている地元の名門企業です。また現在では弊社以外にも日本の有名デパートや、イベリコ豚専門店でも数多く取り扱われており、クオリティーの高い商品を取り揃えていることで世界的にも高評価をえている企業です。 ●現在、取り扱いしております商品にはすべて右の品質証明ラベルが発行されているものを加工しておりますのでどうぞご安心下さい。（右記が実際に使用されておりますトレサビリティーになります） ●二次加工につきましても、すべて国内の加工工場にて行っておりますので重ねてご安心いただければ幸いです。（二次加工時、キロ単位のブロック肉から、百グラム単位の商品ごとにパックされますので、現在のところ各商品ごとへのトレサビリティーはお付けしておりませんがご了承願います） ※どんぐりをしっかり食べ健康にすくすく育った（規定値の体重増ができた）イベリコ豚は、オレイン酸を多く含む良質な脂身がしっかりとのり、見た目にも大半が脂身（特にバラ肉部分）になりますが、決してクオリティーの低い商品等ではございませんのでどうぞ安心してご利用くださいませ。もし気になる点やご不明な点などございます場合はお気軽にご連絡くださいませ。一人でも多くのお客様に安心してご利用いただけますよう心より願っております。

トレサビリティー（品質証明ラベル）