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小豆島の醤油 天然醸造 再仕込み醤油 鶴醤(つるびしお)500ml (ヤマロク醤油)

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小豆島の醤油 天然醸造 再仕込み醤油 鶴醤(つるびしお)500ml (ヤマロク醤油)

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商品説明

醤油を仕込むための醤油を造ってその醤油でさらに仕込む。いわゆる「仕込み用」の醤油でも全然普通においしい醤油なのですが、あえてその旨みを引き出し、濃厚なのに辛さはまろやかな醤油に仕上げるため、2倍の原料と2倍の月日をかけ、その完成までに実に4年を要すると言う。
とんでもなくコストのかかることも、すべては「コク」と「まろみ」がおいしいと言っていただきたい。ただそれだけの為。そのまっすぐな姿勢は多くのマスコミにも取り上げられ、高い人気を誇っています。
原料 大豆(北陸産エンレイ)小麦(北海道産) 塩
おススメの使い方 店長はたまごかけご飯で泣きましたが、冷奴や焼き魚へのかけ醤油・肉じゃが・すきやきの割り下などにも相性よし
醸造元 ヤマロク醤油株式会社
ご注意下さい 非常に生産量の少なく、島からの取り寄せになりますので、天候等で入荷が遅れる場合がございます。店頭併売ですので、万一PC更新が間に合わず、品切れの際にはご容赦下さい。

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