越乃寒梅は今更紹介するまでもない新潟を代表する銘酒です。新潟清酒の牽引車として、全国津々浦々に名を轟かせています。
石本酒造は新潟市北山という亀田郷の閑静な住宅地の中にあります。石本酒造は先代石本省吾氏が昭和17年国策で3倍醸造酒が全盛の頃にも、儲けに走らず本物志向の酒造りを行い、他の酒が糖類とアルコ−ル添加で甘く、べっとりとした酒が多い中で旨味のあるすっきりとした辛口の酒造りをしていました。(個人的には今もこのいわゆる3増酒が幅を利かせ、日本酒の立場を悪くしたと思っています。…ここでは関係ありませんが…）
<そんな越乃寒梅でしたが、時代背景や生活様式など当時の消費者の価値観に必ずしも受け入れられず大変な時代も経験しました。
幻の酒と言い出したのは雑誌「酒」の佐々木久子氏。その愛好ぶりが昭和38年の「週刊朝日」に掲載されて評判になり、地酒ブ−ムに火をつけたのがきっかけと言われています。今やその名声、品質の高さは今も揺ぎ無いものとして広く世間に認められています。 全体的に酒質は、淡麗辛口で香りは控えめ、後味がしっかりしていて旨さが残りますが、何故か懐かしい味と思えるクラシカルな逸品です。特にこの白ラベルは基本中の基本といえる味で、まさに淡麗辛口の王道を行く酒です | | 原料 | 米・米麹・醸造アルコール | | アルコール度 | 15.5度 | | 日本酒度 | 非公開 | | アミノ酸度 | 非公開 | | 精米歩合 | 非公開 | | おススメの飲み方 | 是非冷で。燗される場合はぬる燗で | | 醸造元 | 石本酒造株式会社 | | ご注意下さい | 非常に人気の高い商品です。店頭併売ですので、万一ＰＣ更新が間に合わず、品切れの際にはご容赦下さい。 | |
1位
2位
3位
