会社概要

ストア情報

会社名(商号) 株式会社シンヤ
ストア名 金沢ふくら屋 ヤフーショップ
ストア名(カタカナ) カナザワフクラヤヤフーショップ
ストア紹介 創業100年。金沢にて惣菜、お吸い物最中、缶詰等を製造販売しております。

■店主より ごあいさつ■

この度はご来店ありがとうございます。ふくら屋の商品が何故美味しいのか、何故自信を持ってお勧めできるのかを説明させていただきます。 

・自社工場にて長年の経験を持つ職人が手作りで商品を作っております。

原料とは決して一定の物は存在しません。例えば、その年の天候によって、材料の水分含有量が前年の物と違います。その変化に合わせて塩加減を増やしたり、色々な調整が必要となります。だからこそ長年の経験を積んだ職人が味をみながら作るから、守れる品質なのです。手作りとは機械化の進んだ大企業では出来ない 味づくりだと思っております。

ふくら屋店主


昭和初期の工場の風景 直火の釜でじっくりと炊き上げてます。
今では不合理となり減りつつある直火の釜は、製造工程としては時間もかかるし、大変です。現在食品業界では減りつつあります。色々な方法によって調理時間の短縮はできますが、手間と時間をかけるからこそ「ふっくら」と炊き上げる事が出来るのです。

お問い合わせ情報

お問い合わせ窓口 経理 新屋 悦子
郵便番号 〒921-8041
住所 石川県金沢市泉 3丁目6-48
お問い合わせ電話番号 076-273-7311
お問い合わせファックス番号 076-273-5100
お問い合わせメールアドレス info@fukuraya.com
ストア営業日/時間 平日