ビタミンが豊富
 上くるみと味はかわりません
 形が少し崩れてるので 贈答用に向いていない、はしっこ商品です
 ご自宅で 高級品の味をお試し頂きたい方
 常時置いておきたい方には お勧めです
 同じ分量でお安く購入できます




 金沢の名産品 くるみの佃煮です
 高級品となので、気のはる方への贈答品などに喜ばれます
 「山の宝石をお茶うけに」
 香ばしいくるみを丸ごと炊き込み 飴でくるみました
 醤油を使った佃煮ですが、お茶うけとして使われる事が多く
 和菓子とはまた違った味わいが喜ばれてます。

 「体に良い くるみ」
 くるみは、植物性の卵とも呼ばれ、栄養素の65%を占める脂質に
 血中コレステロールを下げ、心臓病や動脈硬化、がんなどの生活習慣病を
 予防すると言われている、 不飽和脂肪酸 リノール酸、レノリン酸
 を多く含んでいる。




 

 金沢の特産品
 綺麗な水にしか棲まないというハゼ科の淡水魚ごり
 大きな口、飛び出した頭が愛僑の有る魚
 醤油、砂糖で、長時間煮詰め、こうばしい佃煮にしました

 「職人による丹念な下ごしらえ」
 かき混ぜないと焦げ、かき混ぜすぎると形が崩れる
 ごりの佃煮は製造に大変手間がかかり
 ふくら屋では、熟練した職人のみが、扱う事をゆるされています


 

 長年の経験による炊き込みによって
 型崩れなく、また香り高くしあがってます

 「素材の鮮度、処理が命」
 醤油、砂糖のみで味付けされる ふくら屋の佃煮は
 素材の良さに手加減はしない。
 濃い味付けで、素材の味を消すのではなく
 ふくら屋では、素材の味を生かす佃煮を作っているので
 素材への妥協はなく
 味の良い、大きめ(2〜3cm)程のごりを使用




 小さい白魚を柔らかく、甘めに味付け。お子様からご年配の方まで愛される味です

 「天然素材のみの 健康ふりかけ」
 白魚のみで出来た、カルシウム満点の佃煮
 ぱらぱらとかけるだけで、白いごはんが
 何杯でも食べれてしまう。

 「魚嫌いの人も食べれる」
 たっぷりのタレで炊いているので 魚臭さがありません
 魚系の苦手な方でも食べれると評判です




 江戸前で有名なアミの佃煮です
 三陸産の沖あみを生揚醤油で風味豊かに炊き上げました。

 カルシウム豊富な逸品です。あったかいご飯にふりかけてお召し上がり下さい。
 柔らかいので、ご飯に混ぜ込んで、おにぎりにも向いております。




 黄金色に輝く 
 お茶うけにぴったりの甘め
 硬すぎず、程良い歯ごたえを持っています



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運営統括責任者名 新屋武久
郵便番号 921-8041 石川県金沢市泉3-6-48
屋号「金沢ふくら屋」 
電話番号 076-273-7311
公開メールアドレス info@fukuraya.com

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