癒しの野菜（小玉・規格外品）

北海道・訓子府町の畑で、店主と哲人秀さんこと伊藤秀幸君が無農薬・無肥料で心を込めて育てた「北海道の野菜」たちです。（2011年度収穫−数量限定）

申し訳ありません。2011年度収穫分の販売は終了いたしました。

”完全自然農法”である無農薬・無肥料栽培の野菜は、太陽と土壌・雨・温度・湿度などの自然環境 だけで味・香り・形が決まります。それゆえ、ジャガイモやニンジンは半分近くが「不揃い」になってしまいます。

「癒しの野菜（不揃い品）」は、栽培方法・収穫方法は「癒しの野菜」とまったく同じですが、ちょっと小さかったり形が悪かったり、傷や割れがある野菜です（いわゆる規格外品です）。 もちろん、味や香りも変わりません。

店主と伊藤君夫妻が7ヶ月に渡り自分の子供を育てる様に「愛情」を注いだ逸品が、お得なお値段でお求めになれます。

彼は無肥料栽培を始める前は、化学肥料や農薬を使わない完全有機栽培を20年間していました。良い堆肥を作るため養豚もしていました。
魚粕、菜種粕、鶏糞、高価な酵素や微生物菌なども毎年ふんだんに使って多い時で販売額と同じ2500万円も、土作りに使ったそうです。
有機肥料を使えば、大きく、甘く、形良く作る事が出来ます。しかし、近年問題になっている堆肥の硝酸態窒素や未熟堆肥の問題が化学肥料と同じで地下水汚染の深刻な問題も引き起こしています。

そういう環境問題と共に、彼には大きな疑問がありました。
「自然界は常に毎年、連作を繰り返している。肥料もやらずに！自然界と同じになれば、収量が少なくとも未来永劫、土は生き続ける！」

その信念で充分利益が出る有機栽培をやめて、8年前に全面積を無肥料にしたのです。最初の2年は何も出来ず、離農の瀬戸際まで追い込まれましたが「必ず、この畑を北海道の桃源郷にする！」の信念で頑張っています。

「癒しの野菜」はくせがなく、素直に作物本来の味が出ています。肥料の臭いもせず、味の敏感な方々から驚きのお手紙も届きます。身体だけでなく、心も豊かになれると思います。

総合自然食品店ふきのとう
（会社名：有限会社オホーツク陽光産業）

〒090-0818
北海道北見市本町3−7−6

営業日：1月1〜3日を除く毎日
営業時間：午前10時〜午後7時

電　話 ： 0157-25-0701
FAX ： 0157-25-0702
Eメール ： yahoo@fukinoto.com

店主携帯電話 ： 090-5952-5122
（午前中は畑に出ていますので、こちらまでお願いします）

店舗運営責任者：佐藤健一