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蔵王産【IFFA金賞受賞】ベルツ・ソーセージギフト(B-5)

蔵王産【IFFA金賞受賞】ベルツ・ソーセージギフト(B-5)

【詰め合わせ内容】
・ロースハム(約250g)
・ベーコン(約250g)
・リオナー
・荒挽きスパイシーソーセージ
・にんにく風味ソーセージ
・粒マスタード(蘭:Ton's社製)
  • 価格 5,760円(税込)

  • 東京都は 送料850円

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▼本場ドイツの権威あるコンテスト[IFFA]で金賞を受賞したハムとソーセージのギフト
【詰め合わせ内容】ロースハム(約250g)、ベーコン(約250g)、リオナー、荒挽きスパイシーソーセージ、にんにく風味ソーセージ、粒マスタード(蘭:Ton's社製)

【賞味期限】ソーセージ類:およそ2週間〜3週間(品種により異なります)
ロースハム/ベーコン:およそ1ヶ月間

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蔵王産【IFFA金賞受賞】ベルツ・ソーセージギフト(B-5)

  • mih*****さん
    2015年12月14日 14時34分
    購入しました!
    5.0

    頂き物で食べたらとても美味しくそのへん…

    頂き物で食べたらとても美味しくそのへんで買えない味でしたので贈り物として購入しました。 今度は有名なのでお店の方に食べに行くよていですれ

  • nao*****さん
    2015年11月23日 10時40分
    購入しました!
    5.0

    おいしいかった

    おいしいかった

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商品説明




IFFA(イーファ/International Meat Trades Fair)食肉国際見本市はドイツのフランクフルトで3年に一度開催される世界最大級の食肉加工品のワールドカップといった催しで、同時にDFV(ドイツ食肉連盟)主催のハム・ソーセージコンテストが開催されます。このコンテストは1875年ドイツ中東部で始まった約130年もの歴史があり、世界で最も参加者の多い権威あるコンテストです。蔵王高原で1989年からハム・ソーセージ作りを営んできたレストラン・ベルツが、2004年に開催されたこのコンテストに6品出品し、このうち5品が金賞と1品が銀賞を受賞するごとができました。
本場ドイツで認められた本格的なハムとソーセージは、蔵王高原のレストラン・ベルツとごく限られた場所でしか口にすることができませんでしたが、この度フロム蔵王から商品をお届けすることができるようになりました。


ベルツ製ハム・ソーセージのこだわり
1.蔵王高原産の豚肉を使用
宮城県と山形県の両県にまたがる蔵王山の周辺の農場で飼育されている豚肉を使用しています。
2.福建省の岩塩を使用
すべての商品を製造するにあたり、中国福建省産の岩塩を使用しています。岩塩の持つ豊富なミネラル分が肉本来の旨みを引き出し、且つしっかりと中心部まで味を浸透させます。
3.熟成期間
ハムもソーセージも肉を塩漬けする期間が大変重要です。そのためベルツでは、7日間から10日間の熟成期間を設けることを基準にしています。
4.シェフの業
ベルツではシェフがハム・ソーセージを作ります。シェフが経験を積んできたイタリアン、フレンチなどのアイデアが食肉加工の世界でも活きています。

本場ドイツの権威あるコンテスト[IFFA]で金賞を受賞したハムとソーセージ
ロースハム(約250g)
ロースハムは品質を安定させることが難しい製品で、脂の厚さや季節によって味の異なる豚肉を塩加減やスモークによって微妙に変化させております。

豚肉、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
荒引きスパイシーソーセージ
メインとなるスパイスは山椒で、西洋料理であるソーセージと日本的なスパイスの融合という意外性が受賞につながったものだと思います。レストラン・ベルツで最も人気の商品でもあります。

豚肉、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
にんにく風味ソーセージ
にんにくの芽をソーセージに練りこんだベルツならではのアイデアを駆使したソーセージ。本場ドイツにも存在しないオリジナルのソーセージですが日本らしい風味が評価され金メダルを受賞することができました。

豚肉、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
リオナー
野菜などヘルシーな素材をソーセージに加えました。小さなお子様から大人まで楽しめる風味に仕上がっています。ゆでずにすぐにお召し上がりください。

豚肉、牛肉、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)、チーズ、マッシュルーム、ニンジン
バラベーコン
ロースハムと同様に品質を安定させるのが難しく、脂の厚さや季節によって味の異なる豚肉を塩加減やスモークによって微妙に変化させています。

豚肉、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
南極観測隊も舌鼓み
2005年11月に東京港を出港した南極観測船「しらせ」にベルツのハムとソーセージが約80kg積み込まれ、昭和基地から25km離れた観測拠点「S-7」に届けられドイツ人ほかカナダ、日本のスタッフ15人に振舞われ、高い評価を得た。

出荷曜日とお届けする商品の賞味期限
写真のような箱に詰め合わせたものを包装して出荷いたします。
内容物は一部変更となる場合がございます。予めご了承ください。
W:230×D170×H:100mm
出荷可能な曜日は
月、火、水、金、土曜日(木曜日と日曜祝祭日は出荷不可)になります。賞味期限とお届け日を考慮の上ご注文お願いします。

ソーセージ類:およそ2週間〜3週間の賞味期限の商品(品種により異なります)
ロースハム/ベーコン:およそ1ヶ月間の賞味期限になります。

■お届けについて■
クール便でお届けいたします。
※冷凍商品と冷蔵商品を一緒にご注文の場合は別送のため、別途送料がかかりますのでご注意ください。

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■配送料金
■サイズ別配送料金(H29.4.1改定)(冷凍・冷蔵便)
【中サイズ】北海道:1,000円/東北・関東:850円/信越・東海・北陸:900円/関西:950円/中国:1,100円/四国:1,100円/九州:1,200円、沖縄と離島は2,000円

【大サイズ・アイス・離島】北海道:1,200円/東北・関東:900円/信越・東海・北陸:1,000円/関西:1,100円/中国:1,300円/四国:1,400円/九州:1,500円、沖縄と離島は2,000円、(大サイズとは3辺の合計が100cm超)
※常温便はそれぞれ200円引き
【注意1】アイス(ハイブリッドを除く)およびヤマト便指定で配送希望の場合は「大サイズ料金」になります。
⇒料金表はこちら

【注意2】1配送につき12,000円(税込)以上の場合は、送料無料のサービスをいたします。(※ただし沖縄と離島は2,000円加算)
※ただし、12,000円(税込)以上の場合でも一部の業務用商品(例/プレーンヨーグルト10kg,20kg/ソフトミックス6本,12本,24本/アイス4000ml,5000ml)は重量物のため[12,000円以上送料無料サービス]の対象外として、自動計算のほかに地区別の加算料金を請求させていただきます。
【注意3】送料無料商品の場合でも沖縄、離島の場合は※ヤマト加算料金を適用させていただきます。
【注意4】冷凍商品と冷蔵商品を一緒にご注文の場合は別送のため、別途送料がかかりますのでご注意ください。
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