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レストランの美味しさをご家庭で♪
フォルノ・ウーノ・ピアットを使ったレシピをご紹介致します。

フォルノ・ウーノ・ピアットで作る美味しいレシピ
■フリッタータ（伊風オムレツ）
　★フォルノ・ウーノ・ピアットグランデ18ｃｍの蓋をスキレットとして使用します。（鍋本体は使用しません。）
　★レシピ分量はグランデ（18cm）用です。ピッコロ（15cm）の場合は、分量を調節してご使用下さい。
材料
・卵　３個
・玉ねぎ　２０ｇ
・じゃが芋　２０ｇ
・サラダ油　１０ｍｌ		 ・赤ピーマン　２０ｇ
・ズッキーニ　２０ｇ
・イタリアンパセリ　２枝
・牛乳　２０ｍｌ		 ・無塩バター　２０ｇ
・塩／こしょう　適量
・パルミジャーノ・
　　レッジャーノ・パウダー　１０ｍｌ
作り方
フリッタータ（伊風オムレツ） 【１】
玉ねぎ・ジャガイモ・赤ピーマン・ズッキーニは5mm角に切り、イタリアンパセリはみじん切りにしておく。
【２】
ボールに卵を割りいれ、よく溶いたら1）の野菜と、牛乳、パルミジャーノ・レッジャーノ・パウダー、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、味を調える。
【３】
蓋にサラダ油をまんべんなく塗り、【2】を注ぎいれる。
【４】
170℃のオーブンで約10〜15分焼いてできあがり。

【Point】
固めが好きな方は、オーブンに入れる前に中火にかけて下さい。
【Point】
一日寝かせて、冷めてからでも美味しくお召し上がり頂けます。
【Point】
パンに挟んで、サンドイッチにしても美味しいです。

■若鶏の骨付もも肉とじゃが芋の蒸し焼き
　★レシピ分量はグランデ（18cm）用です。ピッコロ（15cm）の場合は、分量を調節してご使用下さい。
材料
・若鶏の骨付もも肉（大）　１本
・じゃが芋　２個
・ニンニク　２片		 ・ローズマリー　３、４枝
・塩／こしょう　適量

 ・エクストラヴァージン
　　オリーブオイル　１０ｍｌ
・レモン　１／４個
作り方
【若鶏の骨付きもも肉とじゃが芋の蒸し焼き】 【１】
若鶏の骨付もも肉を、関節のところまで半分に切り、塩・こしょうを全体にまんべんなくふっておく。
【２】
じゃが芋はよく洗い、皮付きのまま一口大の大きさに切っておく。
【３】
鍋に蓋をし、火にかけて熱しておく。または、250℃のオーブンに入れて熱してもよい。
【４】
鍋の蓋を開け、蒸し目皿を入れる。じゃが芋・にんにくを敷き入れ、その上に1）の鶏肉を乗せ、ローズマリーを入れる。
【５】
蓋をして弱火で約20分蒸し焼きにする。または、蓋をして200℃のオーブンで約20分加熱する。
【６】
蓋を開け、仕上げにエクストラバージンオイルをレモンを絞りかけて出来上がり。
【ご注意下さい！】
予熱時、鍋は非常に熱くなっていますので、取り扱いの際はやけどに十分注意して下さい。また、燃えやすいものの上に置いたり、近づけたりしないで下さい。
【IHクッキングヒーターをお使いの方へ】
この料理は手順上、鍋を予熱して熱くしておきます。ＩＨクッキングヒーターでは内蔵センサーの働きにより、食材が入っていない状態で加熱することができません。調理に際しましては、オーブンレンジをご使用下さい。
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