1. エフシーインテリア >
  2. グローバル(GLOBAL)...

GLOBAL製品全品送料無料キャンペーン中!
※スピードシャープナー除く



GLOBALは1983年に吉田金属工業株式会社(YOSHIKIN)が世界に先駆けて刀身から柄まで全てステンレス製の一体構造包丁として製造・発売されました。以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしました。

GLOBALの包丁にはたくさんのこだわりがあります。「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」それがGLOBALの発想でした。

Concept オールステンレスの素材美

YOSHIKINは創業以来、洋食器製造を通じて数々のノウハウとアイデアを培ってきました。その中でも素材美(個々の素材が潜在的に合わせ持つ色彩美や造形美)を活かすことこそデザインの極致という結論に至り、異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトが完成しました。工業デザイナー・山田耕民氏にこのコンセプトによる包丁デザインを依頼。ここにGLOBALは誕生しました。

Desigun ドットパターン

GLOBALを特徴づけるデザインのドットパターン。厚さと丸みを与えたハンドルにこのドットパターンを施すことで、オールステンレスにすることで懸念される「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげ、なおかつ「握ってみたい」と思わせる形状を生み出しました。

Functionality サブゼロ処理が切れ味を高める

GLOBALの包丁の製法は、ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。その後、急激に室温以下の約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行います。この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化することで切れ味が高まります。この“サブゼロ処理”の後、約4時間かけて焼戻しを行います。この工程をすることで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出て折れにくくなります。

GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。

世界のシェフ達に高い評価と支持を受けているGLOBALの包丁。その洗練されたデザインと使い勝手のよさにきっと手放せなくなるはず。お料理がもっと楽しくなる素敵なキッチンアイテムです。オススメですよ♪

★GLOBAL包丁人気ランキング
1位・・・三徳包丁 2位・・・文化包丁 3位・・・3点セット 4位・・・4点セット 5位・・・ぺティーナイフ

グローバル(GLOBAL)包丁

29件中 120件目

ブランド
価格帯
  • 円〜

絞り込み条件を開く

  1. 1
  2. 2
■お支払方法について   ■お届けについて

お支払方法はクレジットカード、銀行振込、郵便振替、代金引換のみ承っております。

▼クレジットカード
ご注文確認、決済後商品を発送させていただきます。

▼銀行振込
ご注文確認後、お支払い総額とお振込先をお知らせいたします。ご入金確認後の商品発送となります。ご入金時の振込み手数料はお客様負担となります。

▼郵便振替
ご注文確認後、お支払い総額とお振込先をお知らせいたします。ご入金確認後の商品発送となります。ご入金時の振込み手数料はお客様負担となります。

▼代金引換
商品到着時に運送会社の配達員へ代金をお支払いいただきます。別途代引き手数料324円がかかります。 ご注文確認後すぐに商品を発送させていただきます。

■プライバシーについて

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。
当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

■送料について

詳しくは こちらにてご確認ください。税込合計金額が 5,400円以上の場合、送料は無料となります。

■配送について

運送会社はヤマト運輸となります。
配達日、お届け時間指定が可能です。
お届け時間帯は午前中、12時〜14時、14時〜16時、16時〜18時、18時〜20時、20時〜21時のうちからお選びください。
海外発送は承っておりません。

■ラッピングについて
ギフトラッピングは無料で承っております。
大型商品の場合、ラッピングをお断りすることがございますのであらかじめご了承願います。

■お問合せ
▼お電話でのお問合せ
TEL:075-256-8577
営業日10:00〜18:00
▼メールでのお問合せ
yahoo@fc-interior.com

使用ディスプレイ、環境によって実際の商品の色と多少異なる場合もございますので予めご了承願います。
当ホームページに掲載されている画像・写真・文章などの無断転載を禁じます。
Copyright(C) エフシーインテリア All Rights Reserved.