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商品説明




脂ののったシートラウトを使用

サケ科サケ属ニジマスの降海型で、
ドナルドソン（アメリカのドナルドソン博士が作った品種）や
スチールヘッド（降海型、海に下るもの）、これらを改良したものなど、
成長がよく大型になる品種がトラウトやトラウトサーモンと呼ばれます。
トラウトと言いますと、マスを想像される方も多いですが、
マス（サクラマス）とはちょっと違い、欧州での呼び名「salmo trutta」のことであり、
陸封型をブラウントラウト、降海型をシートラウトと呼びます。

市場やスーパーなどで見かけるトラウト・サーモントラウトと呼ばれる魚は、
チリやノルウェーなどで養殖（海）されたニジマスを輸入した物で、
身はしっかりと脂がのっているのが特徴です。






ちょっと雑学　スモークの起源って？！

燻製作りは昔にさかのぼると、最初は肉や魚の保存方法の一つでした。
肉や魚を塩漬けにし、水分を減らすことによって減菌します。
さらに木の煙を燻すことによって、表面に膜を作り、
より長く保存することができたのです。使用するチップの種類により、
素材に様々な香りをつけれる事が特徴です。


商品について

厳選された紅鮭をプロの職人の手により、丁寧に3枚におろします。

次に脂のノリ・味・色合いを最高の状態に保ったままスモークマシンに入れて、
じっくり薫製にしていきます。

仕上げに、鮮度が落ちないよう急速冷凍しております。

○冷凍状態でお届けします

1パック　100g　約2人前



スモークサーモン 購入者様のご感想
新着K・H様：配送状態がよく、脂の乗りもよく、とっても美味しく
いただきました。そこらの店で購入した物より、
数段は美味しかったです！


エン時 黒門市場
スモークサーモン 【 通販 お取り寄せ バーゲン 黒門市場 】【手間いらず】
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スモークサーモン 【 通販 お取り寄せ バーゲン 黒門市場 】【手間いらず】

商品コード：ya-smoke

　商品名 スモークサーモン
（チリ共和国産等）
原材料（サーモントラウト、食塩、砂糖）
　内容量 　100g

厳選された天然紅鮭をプロの職人の手により、丁寧に3枚におろします。次に、脂のノリ・味・色合いを最高の状態に保ったままスモークマシンに入れて、じっくり薫製にしていきます。仕上げに、鮮度が落ちないよう急速冷凍しております。100g　2人前

特価：1,000円（税込）

セール価格：680円（税込）

6ポイント獲得 

送料・手数料について

  • 販売期間：2007年10月30日09時00分〜2019年10月30日08時59分
現在購入いただけません。
在庫在庫なし
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