| 紀州の【梅干し】専門店 最高品種の梅干し「紀州南高梅」を産地直送いたします。 | |||
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5月27日（日）更新
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─ 梅にんにく ─ 小粒で高品質なニンニクを、梅干しの王様「紀州南高梅」と、焼津産の「かつお節」と一緒に漬け込んだ逸品です。 日増しに熟成するその美味しさは、ついついお箸が止まらないほどポリポリと食べやすく、独自の技法で無臭に仕上げているので、次の日のニンニク独特のニオイも気にせずにお召し上がりいただけます。 |
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─ 小粒の良質な素材 ─ 6000年の歴史を持つ、人類最古のスタミナ食材 「 に ん に く 」 もともと「にんにく」は、エジプトから地中海を経てギリシャに伝わり、 インド→中国→日本という経路で渡って来ました。その中でも、中国料理の 食材の宝庫として名高い、中華人民共和国河北省は、日本の青森県と ほぼ同じ緯度で、高品質の小粒ニンニクが安定して生産されています。 小粒で良質だからこそできる「無臭」のにんにく。当店では、1粒1．8g以下の小粒と厳しく規定して、 農家の方達が一粒一粒厳選した素材のみを使用しております。 |
| 紀州猿梅本舗では毎年12月に、国際品質認証ISO9001を取得している、 埼玉県にある契約加工工場で、200種類もの残留農薬検査を行い、 厳しい検査に合格した物だけをあなた様のご家庭にお届けしております。 |
─ 安全性へのこだわり ─ 猿梅では、あくまでも「国内生産」にこだわっております。にんにくは毎年5月頃に収穫され、湯通しした後で、 飽和塩水に一週間ほど下漬けします。それから甘皮を  剥き再び飽和塩水に約2ヶ月間じっくり漬け込みます。そして毎年12月頃に1年分の量のにんにくを、商社が日本に輸入する際に 食品安全検査事情部が残留農薬検査を行います。 その後、弊社が販売契約を結んでいる埼玉県の加工工場が仕入れます。 （国際品質認証ISO9001を取得している工場です。）仕入れたニンニクは 念のために再度、福岡県の厚生労働省登録検査機関にて200種類にも及ぶ残留農薬検査を行います。 残留農薬検査を通過したニンニクは、加工工場の研究室で一般生細菌やブドウ糖菌・黄色ブドウ糖菌等の 細菌検査、異物混入の有無を金属探知器等の特殊設備を使い、シャワー・ブラッシングする検査作業を 6人体制で目視検査を行います。  にんにくの入荷時、漬け込み工程、製品工程の中で、当然の事ですが安全性と品質チェックには最も力を入れています。今日のように残留農薬の 問題が取り立たされるずっと以前から、このような厳しい検査ラインに合格 したニンニクだけを使用した製品です。弊社のお客様（約5万人以上）に、 安心してお召し上がり頂けるよう「安全性」の追求は怠ることはありません。  お陰様で弊社の「猿梅の無臭にんにく」は非常に評価が高く、農作物の残留農薬問題が報道されるようになってからでも、人気は衰えるどころか ますます売上の増加をたどっています。中でも「無臭梅にんにく」の 人気は圧倒的で、毎月約3000kg以上、全国のご家庭に出荷させて いただいております。どうぞ安心してご愛用ください。 |
無臭梅にんにく500g [紀州南高梅・焼津産かつお節との熟成にんにく] 販売価格：1,785円（税込）
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無臭梅にんにく1．0kg [紀州南高梅・焼津産かつお節との熟成にんにく] 定価：3,150円（税込）
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無臭梅にんにく贈答用230g [紀州南高梅・焼津産かつお節との熟成にんにく] 販売価格：1,050円（税込）
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無臭梅にんにく贈答用320g [紀州南高梅・焼津産かつお節との熟成にんにく] 販売価格：1,365円（税込）
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無臭梅にんにく贈答用640g [紀州南高梅・焼津産かつお節との熟成にんにく] 販売価格：2,625円（税込）
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無臭梅にんにく贈答用1．0kg [紀州南高梅・焼津産かつお節との熟成にんにく] 販売価格：3,675円（税込）
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| 猿梅のお買い物ガイド | ||||||||||||||||
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