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お料理にハーブを使ってみよう！
商品コード：1152178
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学 名・・・・・・・・・Curcuma longa
科・・・・・・・・・・・・・ショウガ科
原産国・・・・・・・・・インド
料理に使う部位・・根茎部
※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。
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特徴とブレンドスパイス
辛味 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
香り ★★☆☆☆☆☆☆☆☆
脱臭・矯臭 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
着色 ★★★★★★★★★★
「うこん」の名で知られるターメリックは、やや土臭いペパーのような香りと黄色い色が特徴です。カレーには欠かすことのできないクッキングスパイスです
■その他：ヤマト運輸のメール便でのお届けも承ります
販売価格：315円（税込）
3ポイント獲得
| 在庫 | 在庫あり |
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販売価格：357円（税込） |
【メール便可】スパイス コリアンダー ホール 40g 340円 販売価格：357円（税込） |
【メール便可】スパイス アムチュール(マンゴ) パウダー 35g 300円 販売価格：315円（税込） |
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販売価格：420円（税込） |
【メール便可】スパイス フェヌグリーク ホール 50g 340円 販売価格：357円（税込） |
【メール便可】スパイス オールスパイス ホール 30g 340円 販売価格：357円（税込） |
| Information | ||||||
| 商 品 | 配送手数料について | |||||
| ・商品の形態 縦19cm×横14cm ・チャック付き ・静電気防止加工済  |
配送先1件ににつき(佐川急便の場合) ・お届け先が関東、信越、北陸、中部、関西の場合は一律525円 ・お届け先が沖縄の場合は1155円、北海道の場合は672円、 北東北、九州の場合は609円、南東北、四国、中国の場合は588円です ※ご注文合計が15750円以上の場合配送手数料は当店で負担いたします ※離島へのお届けは別途手数料が掛かります ※クロネコメール便につきましてはこちらをご確認ください |
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| お支払方法・消費税について | ||||||
| お支払い方法は以下の５種類が選べます。 ●クレジットカード ●モバイルSuica ●代金引換(別途手数料) ●郵便振替(前払い) ●銀行振込(前払い) ※消費税は内税です。 ※領収書につきましてはこちらをご確認ください |
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| 返品について | お問い合わせ先 | |||||
| 商品に破損など不備がある場合、お取替えいたします。 まずは弊社までメールにてご連絡ください。 |
当店へのご質問及びご連絡は、メールにてお願いいたします。
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ガラムマサラは、ヒンズー語で「辛い混合物」という意味で、インド料理にはなくてはならない万能クッキングハーブ(スパイス)です。ブレンドに特に決まりはなく、3〜10種類のクッキングハーブを肉、魚、野菜などの用途別、また好みに合わせてブレンドします。
ブーケガルニはフランス語で「香草の束」を意味します。ブイヨンやスープを調理するときに、肉や魚の臭みを消す目的で使われます。特に決まったブレンドはなく料理する素材に合わせてベイリーブスとタイムを中心に他のクッキングハーブ（スパイス）を加えます。
ピクリングスパイスはピクルスを漬け込むときに、香り付けと防腐効果のために使用するクッキングハーブ（スパイス）です。日本でよく知られているキュウリやニンジンのピクルスの他に、鶏肉、魚、野菜、果物など様々なピクルスがあります。
中国料理に使われるブレンドで、5種類のクッキングハーブ(スパイス)を使います。普段のお料理に、この五香を加えると中国風の味つけになり大変便利です。
チリパウダーはマヤ族の伝統である、レッドペパーとオレガノを基にしたブレンドで、アメリカ人によって作り出されました。メキシコ料理やアメリカ南部料理に欠かせないクッキングハーブ（スパイス）です。
シーズニングは、クッキングハーブ（スパイス）と食塩、砂糖などの調味料を混合したものです。日本の「ゴマ塩」もジャパニーズ・シーズニングといえます。
フランス料理に使われる4つのクッキングハーブ(スパイス)をブレンドしたものです。「カトル」は数字の「4」、「エピス」は「クッキングハーブ（スパイス）」を意味します。ヨーロッパでは生産されない、かつて、高価なクッキングハーブを利用し、その料理の高級さを表しました。古典的なフランス料理によく使われます。