(グローバル/セット/人気/ステンレス/GLOBAL)グローバル ステー

名誉ある受賞暦は本当に良いものである証。デザイン性、安全性、衛生面、耐久性、そして抜群の切れ味を兼ね備えたGLOBALは、グッドデザイン賞をはじめオランダ・コックギルド賞、ドイツ・デザインプラス賞などの世界の名高い賞を受賞し世界的に有名なインターナショナルデザイン年鑑の1990/91年度号にGLOBALの製品が掲載されました。

ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。その後、急冷することで硬度が増すと共に、ステンレスの金属組織が均一化することで、切れ味が高まります。その後、焼戻しを行うことで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出て強度が増します。

より鋭い切れ味、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果採用されたGLOBALの形。断面を見ると一般的な包丁のように峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描くハマグリ型をしています。切れ味は鋭く、切った 物の刃離れがよくなります。

は贈り物にもお勧め。

新築祝い、開店祝い、結婚祝、お歳暮や、お中元、母の日、父の日等GLOBALはギフトにも最適です。大切な方にお祝いや感謝の気持ちを込めてお贈りください。もちろん、ラッピングや熨斗等もご用意させていただきます。

国によって材料や料理の仕方が違うように、包丁の形も異なるもの。海外のシェフ達の要望により、GLOBALは多くのアイテムが開発されてきました。Gシリーズは、牛刀、スライサー、菜切り、文化包丁等、標準的なサイズ〜刃渡りの長い包丁シリーズ。GSシリーズは、ペティナイフ、パーリングナイフ等の比較的刃渡りの短い包丁シリーズです。