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ドミニク・ドゥーセの店 - 本場フランスの味をお届けします！
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5月27日（日）更新
| ドミニクドゥーセの店 トップ > 店舗案内 |
| 店舗案内 |
| 1961年 | フランス：ノルマンディ地方リジュー市に生まれる（緑豊かな別荘地として知られています）。両親は牧場を経営しており、自然の中で子供時代を過ごす。 |
| 1975年（14歳） | 「パン職人になりたい」と、学校へ行きながら、町のパン屋で修行を積む。 |
| 1979年（18歳） | パン・ケーキシェフの国家試験に合格。パリの「オザーム・ド・ニエール」で修行に励む。 |
| 1980年（19歳） | 「サンミッシェル組合」に入会を許される（サンミッシェル組合とは、一流の職人として選ばれた者のみ入会を許される誇り高い組合で、パリのパン・ケーキ職人にとってあこがれの存在です）。 |
| 1987年（25歳） | 第1回F-1日本グランプリに際し、ホンダのオファーで来日。鈴鹿サーキット「ブーランジュリー」シェフに就任。 |
| 1992年（30歳） | 三重県鈴鹿市に「ドミニクドゥーセの店」をオープン。 |
| 1997年（35歳） | テレビ東京「TVチャンピオン」パン職人選手権で優勝。 |
| 1999年（37歳） | テレビ東京「TVチャンピオン」パン職人選手権で2連覇。 |
| 1999年（37歳） | フランスの食文化紹介に貢献したことを讃え、フランス政府より農事功労賞シュバリエ勲章を授与。 |
| 2007年（45歳） | 来日20周年 |
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