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商品説明

カツオのタタキ,鰹,かつお
 
 
 



巻き網漁で獲ったカツオよりも身に傷が付かないまま凍結槽内に落ち、鮮度と色持ちが良いうえ、釣り上げた直後に船上で瞬間凍結されます。

鰹自身が凍結されたことを自覚しないままなので、かつおが驚いて口をアングリと開いたまま凍結されてしまいます。

一本釣り漁の鰹は、生きたまま新鮮な状態で瞬間的に凍結された鰹なのです。


カツオの旨味と風味を最大限まで引き出した、飽きのこない伝統の味わいです。


焼津港は日本でも有数の鰹の水揚げを誇り、日々大量のカツオが水揚げされます。

その日に水揚げされた鰹を中心に一匹ずつ一匹ずつ目利きをし、良質な美味しい鰹を選びぬきます。

良い鰹を選ぶには、まずサイズ。そして身に傷が無いことや身が変形していない鰹をきちんと自分の目で確かめて選ひます。

旨い産地自慢の素材を厳選してお届けします。



この道一筋の熟練職人が炭火を調節しながら、最適な焼き加減で香ばしく焼き上げています。

炭は東北地方の3ヵ所から選んで仕入れています。まさに炭のブレンドです。

美味しさにこだわり、炭火を知り尽くした職人の技が光る伝統製法です。

炭火ならではの独特の香ばしさと旨味をお楽しみいただけます。


ガスは燃えると水素を発生させ水蒸気がでます。
炭火の場合、水分がほとんど含まれておりません。

炭火の炎は遠赤外線の持つ輻射熱により、ストレートに食材に届くため「焼きムラ」を最小限度に抑えることができます。

炭火の発する遠赤外線は食材の表面を均一に短時間で焼き炭火で香ばしく焼かれ、炭特有の香りも付いて中身は旨いお刺身のままです。

100%の炭火焼にこだわった「伝統の味」で作っております。
 
 
商品内容
品名 炭火焼かつおたたき1本セット
原材料名 鰹(カツオ)
内容量 約400g、特製たれ、ネギ、しょうが付、
保存方法 冷蔵 10℃以下で保存して下さい。
賞味期限 製造日から冷蔵で約3日間
配送方法 冷蔵便
備考 ※製造上の都合で毎週、日曜日及び月曜日のお届けはできません。

どまんなか
炭火焼 一本釣りカツオたたき 1本セット(400g) 冷蔵・消費期限3日間   土佐づくり  焼津  旬  父の日 ギフト プレゼント
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新鮮!鰹のタタキ♪冷蔵便で旨いお刺身

炭火焼 一本釣りカツオたたき 1本セット(400g) 冷蔵・消費期限3日間 土佐づくり 焼津 旬 父の日 ギフト プレゼント

商品コード:yama-tataki-1

伝統の一本釣りで釣りあげた鰹を船の上で急速冷凍♪新鮮!
早朝焼き上げたばかりのかつおのたたきをその日のうちに冷蔵便で発送します。
炭火焼きでタタキに!本場の美味しさをそのまま食卓にお届けします!
鰹 たたきは、表面をあぶったこおばしい香りが魅力。
本場でしか味わえない感動の旨さ そのまま静岡・焼津港町よりお届けします!
極上かつおの旨味と上質の脂をギュッと閉じ込めた『旬の特上鰹たたき』を、是非ご堪能ください。

品名:炭火焼かつおたたき1本セット
原材料名:鰹(カツオ)
内容量:約400g、特製たれ、ネギ、しょうが付、
保存方法:冷蔵 10℃以下で保存して下さい。
賞味期限:製造日から冷蔵で約3日間
配送方法:冷蔵便
備考:※製造上の都合で毎週、日曜日及び月曜日のお届けはできません。
(テレビ 雑誌 話題)

希望小売価格:4,180円(税込) 販売価格:3,480円(税込)

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同梱について

冷凍便・冷蔵便・通常便など、ご注文の商品の配送方法によっては、同梱できない商品もございます。
冷蔵の商品を冷凍と一緒に同梱してしまうと、配送途中で凍結してしまい、お客様のもとへ到着した頃には確実に風味や色等が変化してしまいます。
当店ではこれを避けるため、配送方法の違う商品の同梱を行っておりません。
また、商品よっては産地・店舗直送でお届けするものもございます。その場合も、別の梱包でのお届けになります。

送料は、1配送先であれば送料の上乗せはありません。また、ご注文の合計金額が1配送先につき1万円以上の場合は、配送条件が違っても全て送料無料とさせていただきますので、安心してお買い物をお楽しみ下さい。(下記参照)

配送について お支払方法について

通常便・クール(冷凍便・冷蔵便)
全国一律(離島などを除く)840円(税込)
*同一送り先のお荷物であれば、複数ご注文の場合も金額は変わりません。

お届け先1件のご注文金額合計が1万円以上
配送条件が違うものでも全て送料無料

《送料無料商品について》
*送料無料の商品と送料がかかる商品を同時にご注文の場合、同梱可能なもの以外は送料がかかります。(同一配送先のご注文合計1万円未満の場合)

*贈り物の場合、熨斗の対応が可能ですのでご注文時に選択して下さい。

配送業者

お支払い方法は以下の通りです。
いずれかをご指定下さい。

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  • 郵便振込み
  • 銀行振り込み・ジャパンネット銀行
  • クレジットカード決済
    クレジット決済
  • auかんたん決済(au携帯電話でお支払い)
  • ソフトバンクケータイ支払い(キャンセル不可です)

配送業者 返品について

ヤマト運輸・佐川急便・日本郵便
ヤマト運輸・佐川急便
お届け日、時間帯のご指定も可能です。
*配達日の指定はご注文より6日目以降です。

発送時の品質チェックには万全を期しておりますが、 お届け時の商品内容が違っていたり、商品不備・ 変形等ございましたら、当社までご連絡下さい。
生ものに関しましては、性質上お客様のご都合に よる返品・交換は、基本的にお受けしておりません ので、ご了承下さい。
★詳細はご利用案内をご覧下さい
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