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2月8日（水）更新
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店長の鈴木です。 ご来店誠にありがとうございます。 今日も直球どまんなかで頑張っています。ご質問がございましたら、遠慮なくお問い合わせください。
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一杯目はご飯に鰻とたれをまぶしてそのまま
二杯目は薬味（ねぎ.のり.わさび等）を加えて
三杯目はお茶または、だしをかけて鰻茶漬けとして！
うなぎの旨さの身上は、なんといっても舌の上に乗せた時にとろけるような感覚。ふっくら、ほこほこしていながら脂っぽさを感じない。本当の蒲焼の美味しさをお届けします。
それには、なんといっても、まず「鰻」が良くなくてはいけません。一般的な蒲焼は主に台湾や中国産のうなぎ・・
ですが、一愼はこだわりの国内産を使用。元の鰻が違います。
美味しい鰻は良い水からという信念から、限りなく天然に近い環境を再現。活き活きとした鰻だけを育てました。
さらに！！
最高の環境で育った鰻を、今度は熟練した職人が1匹1匹手にとって、感触、柔らかさ、色などから良質の鰻だけを選別するという徹底ぶり。
とろけるような鰻の美味しさは、これだけ大事に育てられた鰻を使っているからこそ、出せる味。
「効率」ではなく「昔ながらの本物の味」を追い求めるからこそ、のこだわりです。
それだけではありません。
美味しい蒲焼はタレが命。これはどこの店も秘中の秘。何代もかけて作り上げてきた味です。
丸大豆とたまりを合わせ、さらに隠し味に鰻の焼き骨を入れて仕上げたタレは重すぎず、香りとコクがありうなぎ本来の旨さを殺すことなく
しっかりと引き立たせます。
また、熟練した職人がしっかり焼いているので余分な脂は落ちていき、とってもヘルシー！でカロリーを気にする方にも安心です。
そんな贅沢な鰻を、愛知県特に名古屋の郷土料理・名物料理として知られている「ひつまぶし」に使いました。
ご飯にきざみ鰻とたれをまぶして食べるところから「ひつまぶし」とよばれており、特徴はその食べ方にあります。
一杯目はご飯に鰻とたれをまぶしてそのまま、
二杯目は薬味（ねぎ.のり.わさび等）を加えて、
三杯目はお茶または、だしをかけて鰻茶漬けとして召し上がります。
うなぎ割烹「一愼」自慢の味を是非ご賞味下さい。
 | 鰻の焼の作業は「串打ち3年、焼き8年」といわれるほどと言われる程、奥深い技の熟達が必要で、職人の技量が仕上がりの味に大きな影響を与えます。 一慎のうなぎでは、この道三十年の板長がしっかり味を吟味していますから、 お店で食べる味と変わらないうなぎがご家庭で召し上がれます。 冷凍でお届けしますので電子レンジでも湯煎でも解凍できます。 |
| 実店舗はうなぎ屋とはとても思えないほどのお洒落な店構え。中に入ればうなぎダイニングバーのような風情です。 |  |
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●贈答品としても喜ばれること間違いありません。
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商品内容 | |
| 内容量 | 鰻きざみ 60ｇ×４袋 |
| 原材料 | 各商品部分に記載 |
| 保存方法 | 各商品部分に記載 |
| 賞味期限 | 各商品部分に記載 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 出荷可能日 | 受注日より3日以内に発送 |
うなぎ割烹「一愼」自慢の味 ひつまぶし
商品コード：ichishin-hitumabushi01
賞味期限：２ヶ月 解凍後日持ち目安：冷蔵３日 |
商品内容
内容量：
鰻きざみ 60ｇ×４袋
吸い地（ダシ） 1２0ｇ×４袋
きざみのり 0.5ｇ×４袋
ボトルたれ 50ml×１本
本生わさび 40ｇ×１
配送方法：冷凍便
名古屋の郷土料理・名物料理！うなぎ割烹「一愼(いっしん)」特製「ひつまぶし」です。
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