| 創業慶応元年。京の町屋で昔ながらの手づくりにこだわる京つけもの老舗。 |
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| 母の日父の日限定セット | |
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トレー入セット【萌黄】 ￥3465・送料￥２１０ |
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トレー入セット【撫子】 ￥3465・送料￥210 |
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巾着入【NABANA】 ￥2100 送料こみ |
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巾着入【SAKURA】 ￥2100 送料こみ |
千枚漬本家 大藤です。 京都の真ん中にある古い町屋のこぢんまりした漬物店です。もともと千枚漬は初代のお爺さんが作らはったんどっせ。以来百四十余年、一子相伝の味を守りながら、毎日美味しいお漬もんを漬けてます。
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販売価格：1,050円（税込）
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販売価格：1,155円（税込）
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京都・本家の千枚漬≪冬のギフト≫季節限定・京漬物 曲6.5【今季終了】 販売価格：2,100円（税込）
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土から作る手づくりの味 京野菜である千枚漬の聖護院蕪、 彩りを添える壬生菜。 その種まきから収穫までを 一貫して契約農家のかたがたにお任せしています。 ずっしりと持ち重りのする肌理の細かい蕪は、 大切に育ててもらうからこそのもの。 昆布・塩・砂糖、そしてお酢。 千枚漬に欠かせないこれらの味のベースもまた、 昆布屋さんに、問屋さんに、お酢屋さんに相談を重ね、 ええ味のもんを選りすぐってもらっています。 大藤の素材は 長いお付き合いと信頼の置ける プロたちに支えられています。 |
旬のもんは旬に食す 食卓から季節感が薄れたといわれて久しい現代。 けれど、大藤の千枚漬をお出しできるのは 材料となる聖護院蕪の収穫のできる季節だけ。 素材のプロたちが吟味して揃えてくれた材料は 熟練の職人たちの手で、 新鮮なままに薄く削られ下漬けされていきます。 ひとつひとつの工程にしっかり手をかけ気をかける。 そして 創業以来、一子相伝で引き継がれた味を守る 五代目当主の手で仕上げられ、 はじめて大藤の味となります 季節に逆らわず、旬の時期に旬のものを食す。 一番簡単そうで一番難しいもの。 大藤の千枚漬には、それがあります。 |
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販売価格：630円（税込） |
販売価格：630円（税込） |
販売価格：420円（税込） |
販売価格：420円（税込） |
販売価格：525円（税込） |
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販売価格：420円（税込） |
販売価格：420円（税込） |
販売価格：420円（税込） |
販売価格：420円（税込） |
販売価格：630円（税込） |
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当店の「千枚漬」「おなすの生しば漬」「すぐき」は社団法人京都府食品産業協会より【京ブランド「京都吟味百選」】に認定されています。 これは伝統・安全など様々な審査に通った食品だけに与えられる「京都吟味百撰」ほんまもんの京の味の証です。 |
原料となる野菜は、国産にこだわっています。 「美味しいもんは、美味しいうちに。旬のもんを旬に食すべし」これは大藤のお漬物づくりの底に流れるもの。 日本には四季があり、同じ野菜でも北と南では旬の時期が変わります。 通年で一定の味・品質を保つため、同じ商品でも季節ごとに産地が分散する事から一括して「国産」の表示としています。 |
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千枚漬本家 大 藤 電話 075-221-5975 フリーダイヤル 0120-02-5975 ファックス 075-256-5692 E-mail info@senmaiduke.com 営業時間 08：30〜18：00 毎週木曜は定休日です。 |
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季節の詰め合わせ
