ホールケーキ

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  • 円〜

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希少な国内産小麦のうち、金沢大地さんの貴重な有機小麦を使っています。
小麦本来のおいしさを味わってください!
(収穫量により季節によって石川県産以外の粉になることもあります。)
「農薬を使うと土がダメになり、体に良くない。
1000n年後を子どもたちに手渡せる産業を!」
と頑張る金沢大地の井村さんの思いがつまった小麦です。



卵・乳製品・白砂糖を使わないのは、粉や素材の美味しさをしっかり出す為!
動物性タンパクの取り過ぎによる体の負担を減らしたい。
「スウィーツだけどごはんのような安心感」(お客様談)
卵・乳製品・白砂糖を使わないことで素材の美味しさが引き立ちます。


 動物性の食べ物は大きなエネルギーで作られたので、
消化するのにも大きなエネルギーが必要です。
卵も同様に大きな命で、人間が食べると、
体内にある消化酵素をたくさん使います。
酵素は、「消化」と「代謝」を担当しているので、
消化がたいへんになると、代謝がおろそかになるので
体調を崩しやすくなります。
 小麦やおとうふ、おからなど主食に近いものは、消化するにも体が楽です。
ご飯を食べるように、安心して、じっくりとお召し上がりください。



「体をつくる必須アミノ酸」「コレステロールを下げるレシチン」
「ビフィズス菌を増やすオリゴ糖」ほか…大豆パワーをフルにいただき。
おからと豆腐は美川タンパクさん(石川県白山市)の国産大豆100%使用!
豆乳は有機JIS認定無調節豆乳を使用しています。
遺伝子組換えでない(NON GMO)菜種原料だけを使用。
圧搾一番搾りのピュアな油だけを、独自の製法で湯洗いし、
不純物を取り除いています。



マスコバド糖は白砂糖比だと鉄分は10倍、カルシウム40倍!
フィリピンの生産者さんの暮らしを直接支えるコク深い黒砂糖。
オーガニックバナナもココアもチョコもフェアトレードです!
生産者さんにも食べる人にも優しいケーキです。




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フェアトレードとは?
「フェアトレード」は問題解決のための貿易です。
いろんな取り組みの中で、「地域でとれたものを良い条件で海外と貿易する」、という試みが始まり、それが「フェアトレード」と呼ばれるようになりました。

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