国産牛コブクロ【子宮・卵巣】（約1Kg入）

国産牛コブクロ【子袋・子宮・卵巣】（約1Kg入）

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子宮・卵巣のことですが、通常焼肉店のメニューの品は大抵「豚」です。牛のコブクロの食感は硬めですが味は淡白で、独特のシコシコ感があります。
ホルモンは鮮度が一番大事です！当店は食肉市場から毎日新鮮なホルモンを入荷しております。当店独自の仕入れにより珍しい部位も取り揃えております。ホルモンの鮮度、保管管理、職人技の切り目の入れ具合等でお客様に満足頂けるように販売しております。ホルモンの部位によっては新鮮の状態で真空急速冷凍して冷凍便発送する部位もあります。冷蔵便での配送中の温度管理で鮮度が落ちて、ホルモン本来の旨味が損なわれてしまうからです。