金山寺味噌

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金山寺味噌は建長元年（1249年）に和歌山県日高郡由良町の興国寺の禅僧法燈国師が中国で修行し、径山寺よりその製法を習い、興国寺で作り出したのを径山寺味噌とよんでいたのが、今の金山寺味噌のはじまりであります。

この味噌は厳選した米、麦、大豆に瓜、茄子、生姜、紫蘇を混合して醸造したものですので、栄養価値に於いても理想的な健康食品であることに間違いありません。最近、麹の効用も広く知れ渡り、更に健康に良いこと思われます。


＞＞＞金山寺味噌のお召し上がり方＜＜＜

　・味噌、かやくともすべてお召し上がりいただけます。
　・お茶漬けの友に。熱いご飯でも。
　・酒の肴に。キュウリに付けてもろきゅうに。
　・焼き魚につけると格別の風味が出ます。

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