5月26日（土）更新
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和歌山ラーメンの特徴、こってりとんこつ醤油、屋台の味を再現しました。 紀州湯浅は“醤油発祥の地” その旨味のノウハウを生かし、とんこつ味を ブレンドして美味しいスープが誕生しました。 豚骨味をベースにした豚骨醤油味で、 製法は豚骨をゼラチン質が溶け込むぐらいまで 煮込み、ドロドロに乳化したスープに醤油を 合わせて味を調節していくというもので、 味は濃厚だが、決して脂臭くなく 豚骨の旨味が醤油とベストマッチ！ |
麺は縮れのない（ストレートの）細麺。 ツルツル食感でスープとの絡みは抜群！ 麺の茹で加減は固めでツルツルとのど越し最高！ また、軟らかめで茹でると、 スープとの馴染みを楽しめます。。 お客様お好みの固さを探してください。 |
和歌山、特に中心となる和歌山市でラーメンが食されていたのは戦前から だと言われており、古くから屋台のラーメン屋が多数軒を連ねた。 これは和歌山が湯浅などの醤油産地に近いため県民が醤油の味に 慣れ親しんでおり、また隣県などからスープの材料となる豚骨や 鶏がら、魚介類などを仕入れやすかったためであるとされる。 しかしながら、 和歌山の中華そばは時折在阪メディアに発信されることは あったが、全国に広がることはなく、あくまで地元に とどまっていたxに過ぎなかった。 更に、この「中華そば文化」が和歌山独特のものだとも 「和歌山ラーメン」という呼び方が使われるようになったのは そして1998年元日に放映されたTVチャンピオン それにより、テレビや雑誌にも和歌山の中華そば屋が盛んに |
 |  | 和歌山の屋台ラーメンの再現 |
| 和歌山の屋台ラーメンの再現。あっさりだけどコクは十分。トンコツ醤油です。麺もしこしこしておいしい。 | ||
| | 本場のラーメンはうまい！ |
| 本場のラーメンはうまい！安くて最高！ | ||
| | 和歌山ラーメンの王道です |
| こちらのお店を 信用しきっていつも注文をしています。 このラーメンもそうです。かなりのリピーターです。 ラーメンの奥深さをしみじみと家族で味わい、 友達へとフアンが拡がっています。 | ||
| | 和歌山のお土産 |
| 麺は腰のあるストレート、茹で上がったあとも、 麺がへたれる事無く、スープも見た目は ギトギトに感じるけど、サッパリの豚骨スープ、 とても美味しかったです。 | ||
| | おいしさにも脱帽でした |
| いつもながら丁寧な対応にも感激ですが・・ ラーメンのおいしさにも脱帽でした。お試し下さいと皆さんにもお勧めしています。 | ||
【送料無料】和歌山ラーメン とんこつ醤油
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送料無料でお試しキャンペーン実施中！（セール）地元和歌山では「ラーメン」と呼ばずに「中華そば」と呼ぶのが通。このアイテムは、井出系の有名店舗の良いところを凝縮し再現しました。スープは豚骨味をベースにした豚骨醤油味で、味は濃厚。決して脂臭くなく豚骨の旨味が醤油とベストマッチ！麺は縮れ少ないストレート系の細麺。軽いウェーブにスープが程よく絡み、その相性は抜群です。TVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」において全国の並み居る強豪店を押さえて優勝したのが和歌山ラーメン。本格的な和歌山ラーメンを再現して作りあげたのがこの「地元の麺屋が作った和歌山ラーメン」。お鍋一つで簡単に調理できるのです。｛和歌山ラーメンの有名店には、井出商店、丸高中華そば、丸三（○三）、山為食堂、○京、○イ○宮などがあります｝京都ラーメンにも似たお味です。
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