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  3. 【5月下旬入荷予定】有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー ゾットペラ社 250ml

低酸度高品質オーガニックオイルに有機レモン精油をプラス!

【5月下旬入荷予定】有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー ゾットペラ社 250ml

  • 価格 2,880円(税込)

  • 東京都は 送料864円

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オリーブジャパン連続金賞受賞ゾットペラ社のエキストラバージンオリーブオイルに高品質な有機レモン精油を加えました。サラダやパスタ、お魚料理など、あらゆるお料理のアクセントに。

製造元:Azienda Agrobiologica Rosso Villa Zottopera
有機JASマークイタリア、シチリア産(モンティ・イブレイ)
品種:トンダ・イブレア種100%、酸度:0.18%以下
製法:コールドプレス製法
平均樹齢:450年、有機認証団体:QC&I/有機JAS
原材料:有機食用オリーブオイル、レモン精油
商品サイズ:4.5×4.5×24cm
賞味期限:到着後90日保証※セール時除く
※お届け日を含めた最短日数です。実際はこれより長い場合もございます。
保存方法:
(開封前)直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
(開封後)密閉容器に入れ、風味の変わらぬうちに、お早めにお召し上がりください。
※低温の際、オイルが白く固まることがありますが、品質には問題ございません。冷蔵品との同梱を希望される場合は予めご了承ください。

【5月下旬入荷予定】有機JAS認証エキストラバージンオリーブオイル レモンフレーバー ゾットペラ社 250ml

  • nak*****さん
    2016年11月04日 15時11分
    購入しました!
    5.0

    おいしかつたです。

    おいしかつたです。

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商品説明

最優秀賞オイル

レモンフレーバー

帯
最高級のオリーブオイルには最高級のレモンエッセンスを


レモンオイルレモンの有数な名産地であるイタリア・シチリア島の有機レモンを使用。

圧搾法で精製された高品質なエッセンシャルオイル(精油)は、格別な香りをお楽しみいただけます。

レモン精油の含有量は1%。

オイルの個性・レモンの香りを引き立て合う絶妙なバランスに仕上がっています。

帯
レモン本来の香りを保つために重要な圧搾技術


柑橘類は皮の表面の油胞に精油を含有しているため、圧力をかけて潰すことで精油を採ることができます。ゾットペラ社では以下のような手順で丁寧に圧搾法を行っています。

(1)洗浄し、高圧力の水スプレーで精油を搾り出します。

(2)固形の皮や繊維などを除去します。

(3)水とエッセンシャルオイルの混ざった液を丁寧にろ過にかけます。

(4)高濃度のエッセンシャルオイルと水の混合物となったものを、さらにろ過にかけます。

(5)それを0度で保存する。

※植物精油の主成分は熱による香りの劣化が激しいので、圧力をかけるときに発生するわずかな熱から香り成分を守るために、冷却しながら圧搾処理を行います。冷却圧搾(コールド・プレス)で得られた精油は、熱による変質を受けにくいので、自然のままの香りが保たれます。


レシピエキストラバージンオリーブオイルは健康食品としても認知されるようになり、近年では、アルツハイマー病や心臓病の予防に貢献するという報告もあります。どんなお料理にも合いますので、サラダ油やバターの代わりに積極的に取り入れてみてください。

●お刺身や生野菜などに。レモンの爽やかな風味で後味さっぱり。
●魚を焼く前にさっとひと塗り。焦げ付かず、ふんわり仕上がります。
●グリルした海老、イカ、ホタテにサッとまわしかけて。


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