パッチワークの丘を彩る小麦畑

現在、美瑛町では約270軒の農家が小麦を栽培し、約3000ヘクタール(東京ドーム642個分)の作付面積を誇り、ここ数年生産量は増加しています。

美瑛町では、きたほなみ、春よ恋、ゆめちからが主に作られ、小麦の品種によって葉や穂の色が異なり、また作付けする場所も変わるため、毎年違った彩りのパッチワークの丘を見ることができます。

北海道は作付面積、収穫量ともダントツで、国産小麦の約70%のシェアを占めています。

しかしながら、北海道は決して小麦栽培に適した土地とは言えませんでした。
小麦は特に天候に左右されやすい作物のため、世界的な生産地と比べると降水量が多く、
また根雪期間が長い美瑛町は小麦栽培にとって不利な環境でした。

そんなハンデを克服すべく、小麦の品種改良が進められてきました。
現在では、種子作りから一貫して栽培されており、品質の高い、安心安全な小麦の栽培が行われています。

その中でも収量性が高い「きたほなみ」(薄力粉用)が美瑛町で最も多くつくられている品種です。
平成18年に優良品種となり、耐病性にも優れ品質も良く「ホクシン」にかわって、麺用の秋蒔小麦の代表品種となりました。

「春よ恋」(強力粉用)は、平成12年に優良品種となり耐倒伏性はやや劣りますが、それまでの「ハルユタカ」の欠点であった耐病性が改良されました。パン用への適正は極めて優れています。

小麦粉

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