美瑛で育った農畜産物をお菓子に

日本人が慣れ親しんできた昔ながらの駄菓子としてのかりん糖。美瑛の小麦を美味しくいただく加工品の代表的な商品です。

かりん糖の原材料である小麦粉は、美瑛町の春蒔き小麦の「春よ恋」と秋蒔き小麦の「きたほなみ」を独自にブレンドした「香麦」という小麦粉を使用しています。

その名の通り小麦の香ばしい香りと優しい甘さが特徴の小麦粉で、しっかりとした味わいと噛みごたえのあるかりん糖が生まれました。

かりん糖の起源は、諸説ありますが太古の昔、遣唐使が伝えた唐菓子とも云われ、日本人に愛され続けている伝統の駄菓子です。

美瑛のかりん糖は素材にこだわった小麦粉や北海道産砂糖のビートを使い、クセのない優しい甘みに仕上げています。

また、熟練の職人が油をあまり染み込ませない油っこくならないような製法で、丹精込めて作っております。

美瑛町の素材がいつでも味わえる加工品

旬の味覚を楽しめるのは、限られた期間。その時期にしか味わえない作物もたくさんあります。
旬の時期意外でも美瑛町の美味しさをお届けしたいと、美瑛町産の素材を使用した、さまざまな加工品が作られています。

そんな思いでつくられたユニークなお菓子が「おかきに。」です。
北海道産のもち米を使って、職人が手作りしたおかきに、美瑛町産とうもろこしパウダーをたっぷりまぶし、さらに大好評のフリーズドライシリーズの人気ナンバー・ワンの「焼きとうもろこし」を加え、風味豊かなスナック菓子に仕上げました。

菓子

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