鶏肉の生ソーセージ　フランゴフィナ　ぐるぐるソーセージ　90cm

FRANGO（フランゴ）とはポルトガル語でチキン。FINA（フィナ）は細いという意味です♪
チキンベースの生地を細い羊の腸に詰めた一本物！１本物だからお好きな長さにカットもできるし巻いたまま串を十字に打って丸ごとフライパンで焼くこともできる！
お子様も頬張りやすい太さです。細めのソーセージをぐるぐる巻いてパッケージしてあります。

生ソーセージ「フランゴフィナ」は
レストラン・カフェ・居酒屋でも喜ばれている人気商品です。

伸ばすと約90cmのぐるぐる1本ものだから
アイデア次第で楽しいメニューが作れます。

ブラジルでは毎晩の夕食に欠かせないのが生ソーセージ、リングイッサ。
シュハスコ（ブラジル風バーベキュー）の必需品です。
ポルトガル語での呼び名は 「Linguica」です。
リングィッサはドイツのソーセージとは違い、ボイルではなくグリルで焼いて食べるもの。
これはイタリア風の食文化の流れです。
一番の調理法は炭火のような遠火の強火でじっくり焼き上げること！
余分な脂が落ち、旨みとジューシーさが際立ちます。

ブラジルソーセージ　フランゴフィナのフライパンでの調理法

• 前夜から冷蔵庫に移すか、パッケージごと30分くらい水に浸し解凍します。


• フライパンを弱火から中火にし、水を大さじ1杯入れます。


• フィナの焼き時間は15分から20分ほどです。


• 焼き始めはフライパンに軽くくっついて焦げるような感じですが、そのまま焼いていると
  ソーセージ内部から脂が染み出すので大丈夫です！
  焼き音が大きくなりそのまま数分加熱をすれば焼き上がりです。


• お好みでレモン汁やケチャップ、マスタードで頂きます。
  
焼きたてをお召しあがる時は中から飛び出す肉汁にご注意ください！

生ソーセージで広がるレパートリー

• 解凍したソーセージの皮を剥いでほぐせば味付け済みのあらびき肉に早変わり〜！


• フェジョアーダにはもちろん、カレーやシチューに入れたり野菜炒めに、お肉の代わりに利用できます！


• お米2合に1本分のほぐし肉を入れて炊きこんだご飯をおにぎりにするとパーティで人気のリングイッサおにぎりに♪


• 焼いたソーセージが余ったらラップして冷凍しておけばお弁当に便利！サイコロ状にカットしてチャーシュー代わりに炒飯に♪