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漁師をも唸らせた仙鳳趾の栄養と旨みをたっぷり抱えた旨い牡蠣
商品コード：kaki-m30
仙鳳趾の牡蠣は厚岸湾西岸で養殖されます。厚岸湖はラムサール条約にも指定されている別寒辺牛川(ベカンベウシ川)と繋がっていて自然の宝庫です。山の豊かな栄養分を含んだ淡水と太平洋のプランクトンを豊富に含んだ海水とが潮の満ち引きにより絶妙な割合で混じりあう「汽水湖」と呼ばれる湖です。この汽水湖の水質が厚岸かき独特の甘さを産むのです。加えて厚岸湾の厳しい潮の流れもぷりっぷりの身質の大切なポイントです。太平洋の荒い波で鍛えられ更においしい厚岸の牡蠣に育っていくのです。
日本テレビ系列『どっちの料理ショー』特選素材に選定されてます。
仙鳳趾の牡蠣は甘みもあり味が濃厚です。
大きさの目安
Ｍサイズ：殻付の重さで150〜170ｇ前後（目安です）
仙鳳趾の牡蠣は、水温の低い釧路なので一年通して安心して美味しく頂けます。
("北海道産" "北海道直送")("お取り寄せ"）（かき カキ 牡蠣）鍋
販売価格：9,900円（税込）
特別セール価格：8,980円（税込）
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採取海域 北海道仙鳳趾海域生食の可否 生食用検査体制１．出荷前に24時間以上 紫外線殺菌海水にて浄化しています。２．採取海域の海水検査（菌・ウイルス・貝毒検査）を定期的に実施しています。３．保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。消費期限生食の場合：発送日から4日間加熱調理する場合：発送日から5日間 生ものですのでお早めにお召し上がりください。☆保存方法10℃以下で保存してください発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。○冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。○牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。○食べきれない場合フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍すると解凍汁があまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。
○焼きかき
１．炭火やオーブンなどにカキのふくらんでいる方を下にして並べます。
２．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開きます。
３．お好みの焼き加減でお召し上がりください。
○蒸しカキ
１．鍋又はフライパンなどに深さ1cmくらい水(日本酒やワインなどもＯＫです)を入れます。
２．カキのふくらんでいる方を下にして並べ蓋をし、３〜５分程蒸します。
３．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開きます
４．お好みの蒸し加減でお召し上がりください。
○電子レンジでの調理 簡単です。
１．器にカキのふくらんでいる方を下にして並べ、ラップを器にふんわりとかけます。
２．カキ1個につき1分強、3個で6〜7分位を目安にレンジで加熱します。
３．カキの殻が開いてきたらナイフなどで殻を開き、お好みの加熱加減でお召し上がりください。
※メーカーでカキの調理を禁止している場合があります。 使用するメーカーの取扱説明書をご確認下さい。お好みで、醤油、レモン、すだち、などの調味料を加えると酸味も加わり一層美味しくお召し上がりいただけます。
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