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本場韓国キムチを直接ご家庭へ
『チャンウムルキムチ』
円高還元!送料込みセール



地元の皆様から絶大なる人気と信頼!
『チャンウムルキムチ』


生産の90%は韓国地元企業の社員食堂、官庁や病院の食堂へ。
地元の小・中・高校の給食のシェアも40%以上。
韓国の父兄からも絶大な信頼を得ています。


韓国農水産物流通公社認定の安心・安全・美味しいキムチを韓国から直接お届け!日本に届いた頃に熟成し旨みが増すよう発送します。
チャンウムル会社の衛生管理と設備について

■ 【ISO22000】-HACCP方式に基づいた衛生管理システム。

生産の90%は、韓国地元企業の社員食堂や官庁・病院などの食堂などへ。
地元の小・中・高校の給食のシェア40%以上。 この統計から見ても
韓国の父兄からも絶大な信頼を得ていることがわかります。
ISO22000を取得し、キムチの素材はもちろん容器・保管場所の衛生管理、
従業員とその作業場所の衛生管理において安全安心を約束いたします。

 (※ ISO22000とHACCPについては ■食の安全安心■にて詳しく説明。)


■韓国農水産物流通公社認定 『キムチくん』

KOREAN KIMCHI
キムチキャラクターは、韓国内・海外に登録された商標として、韓国産原料だけで作られた韓国伝統のキムチのみにつけられたものです。
キムチを、自然や環境やダイエット食品を象徴する楕円と共に表現し、健康を守る発酵食品としてのキムチのイメージを表現。健康食品として様々な栄養成分を持つ韓国の伝統食品であるキムチを表現しています。


◆原材料は全て自社の検査室にて検査しています。
◆白菜をはじめ、具材は全て韓国産を使用しています。
※ 韓国農水産物流通公社認定『キムチくん』は 安心・安全を表します。

■徹底した品質管理と衛生管理
 
■従業員:作業服・作業靴・手袋・マスクを含めた全身の消毒(エアシャワー)

 ■作業場所:窓なり、換気、温度室温を年間一定管理。オゾン消毒もします。

 ■素材:素材の全てを自社の検査室にて検査。残留農薬、重金属なども検査。

 ■容器・保管場所:容器も全て使用前に紫外線消毒しています。



◆捕蟲燈
◆作業服と全身の消毒
◆作業靴などの消毒
◆湿度・温度計
◆自社の検査室
◆安心な食材を食卓へ



商品説明



− 新鮮で安全安心な食材を食卓へ −

『チャンウムルキムチ』
生産の90%は韓国地元企業の社員食堂、官庁や病院の食堂へ。地元の小・中・高校の給食のシェアも40%以上。韓国の父兄からも絶大な信頼を得ています。

ISO22000を取得し、安全安心な食材を提供することにまい進してまいりました
全製品を衛生自動設備システムによって生産・管理し、人工調味料や甘味料などの添加物を一切使用しておりません。
日本の焼肉店やラーメン店や韓国料理店などから業務用のご注文も多数頂いております。
一番人気は、ポギキムチ 4.5kgです。是非、安心安全美味しいキムチをお召し上がりください。

 <h1>■ 食の安全安心</h1>今や食材の流通に国境はなく多種多様な食品が手に入ります。そして、一部企業の不祥事などで食品の安全に対する不安が広がる中、消費者の食材への目はますます厳しさを増すばかり。安全・安心な食材を願う強い社会的要求から、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000が発行されました。食品の安全・安心の保証は世界共通の課題であり、世界的な注目を集めています。

チャンウムルキムチは材料の品質、生産、配送まで自社の検査システムにて
徹底的に管理しています。また、数ある韓国キムチ生産会社の中でHACCPを取得
しているのは、チャンウムルキムチを含め数社のみです。



ISO
『国際標準化機構(International Organization for Standardization)』の略で、1947年に発足した、スイス(ジュネーブ)に本部を置く非政府組織の国際機構です。


ISO22000
食品安全マネジメントシステム・フードチェーンの組織に対する要求事項 世界規模の安全な食品のサプライチェーンを保証するためにつくられた国際規格で食品安全を目的とした初めてのマネジメント規格になります。

■適用対象
原材料の確保から最終消費者にわたるまでのフードチェーン全体に関与する組織。 ISO22000の規格のコンサルティングの対象は、フードチェーンに直接的に関わる組織はもちろんのこと、間接的に関わる組織も活用することができます。


※直接的な組織 … 飼料製造業者、食品加工業者、輸送・保管業者、下請け・小売業者 etc
※間接的な組織 … 機械メーカー・包装材料・洗浄剤・添加物及び原材料等の生産者 etc


HACCP
1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の手法。この方式は国連の国連食糧農業機関(FAO)と世界保健機構(WHO)の合同機関である食品規格(CODEX)委員会から発表され、各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。

■HA(Hazard Analysis) → 危害分析(微生物、異物など)食品の製造工程(原材料から最終製品に至るまでのすべての工程)で発生する恐れのある微生物汚染等の危害について調査・分析する

■CCP(Critical Control Point) → 重要管理点
製造工程の段階で、より安全性が確保された製品を得るために、特に重点的に管理すべきポイント


これまでの食品の安全性への考え方は、製造する環境を清潔・綺麗にすれば安全な食品が製造できるであろうとの考えのもと、製造環境の整備や衛生の確保に重点が置かれてきました。そして、製造された食品の安全性の確認は、主に最終製品の抜取り検査(微生物の培養検査等)により行われてきました。
HACCP方式は、これらの考え方ややり方に加え、原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止(予防、消滅、許容レベルまでの減少)するための重要管理点を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録し、異常が認められたらすぐに対策を取り解決するので、不良製品の出荷を未然に防ぐことができるシステムです。


HACCPとISO
従来からあるHACCPは、食品規格の国際的な調和を図る組織であるCodexFAO(国連食料農業機関)/ WHO(世界保健機関)の合同食品規格委員会(Codex委員会)が作成した食品安全システム構築の為の指針であるのに対し、 ISO22000は、ISOによる食品安全マネジメントシステムの規格です。



 ■ 旨さの秘密はキムチ用の白菜の手配から


韓国産の白菜は(日本産に比べて)葉の緑の部分が多く水分が少ない
ということから、塩漬けの際 水分に発酵を邪魔されることもなく、白菜本来の旨みを損ないません。

韓国内の契約農家から仕入れた野菜は、肉厚で水分が少なく
キムチに最適なのです。薬味は秘伝の配合で旨みを引き出しています。

■ チャンウムルキムチの製造工程
◆白菜の外葉を取り除き芯取り
◆洗浄・殺菌・異物除去◆タンクにて塩漬け込み
 
◆秘伝の薬味をぬりこむ
◆葉の一枚一枚に手作業にて
◆大型冷蔵保存倉庫にて保存
 
 ◆密封した容器にて出荷
※夏場など、気温の高い季節は 保冷剤を入れて出荷します。
 
クレジットカードの場合でご注文から約1週間程度で韓国から直接ご家庭にお届けします。

■ ポッサムキムチ(韓国キムチ)1kg
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幸せ(福)を包んだキムチ 通称キムチの王様!最高級白菜キムチ ポッサムキムチは、白菜の葉の一枚一枚に新鮮な白菜、大根、栗、松の実、クコ、ナツメ、魚介類 などの素材を包み込み漬け込んだ奥深い味わいで、さほど辛さは目立たぬ上品な味のキムチです。 豪華素材だけを厳選、また作り方があまりにもデリケートであるために、昔は宮廷でのみ出されて いたという高級キムチ。日本はもちろん、本場韓国においても滅多に接する機会はありません。 『ポッサム』 という発音が 『幸せ(福)を呼ぶ = 包む』 に通じるといわれ、 韓国では、贈り物に大変喜ばれたり、祝いの席に欠かせない逸品となっています。 ■商品名:ポッサムキムチ ■原材料:白菜、大根、梨、栗、松の実、明太、唐辛子、ニンニク、ねぎ、生姜 ■内容量:1000g ■保存方法:要冷蔵(0℃〜10℃)
■キムチについて
キムチは韓国料理のひとつで 『自然発酵食品』 です。 香味野菜・調味料・魚介類などを取り合わせて発酵させた保存食で、栄養価も優れています。 植物性タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているばかりではなく、ダイエットを促し 成人病を防止する成分も含まれているので、他に類のない総合健康食品と呼ばれています。
■保存方法
キムチは空気に触れると味が落ちるのが早いので、その日食べる分だけを器にうつして お召し上がり下さい。残りは、袋を密閉するか密閉の容器に入れて汁ごと保存します。 温度が高いと酸味の出るのが早くなりますので、必ず冷蔵庫で保存ください。
■賞味期限
賞味期限は完成日から30日前後が目安となりますが、実際はもっと長くもちます。 完成日から2週ほどで酸味が出てきますが、その後もいろんなお料理にご利用いただけます。 例えば、豚キムチ、キムチチャーハンなどの炒め物や、キムチラーメン、キムチ鍋など。。。
韓国から直送につき代金引換不可です。
クレジットカードの場合でご注文から約1週間程度で韓国から直接ご家庭にお届けします。(お振込みの場合は入金確認後、1週間程度でお届け)
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  • 販売期間:2010年11月01日00時00分〜2030年10月31日23時59分
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在庫在庫あり

幸せ(福)を包んだキムチ!
通称キムチの王様!最高級白菜キムチ
●ポッサムキムチは、白菜の葉の一枚一枚に新鮮な白菜、大根、栗、松の実、クコ、ナツメ、魚介類などの素材を包み込み漬け込んだ奥深い味わいで、さほど辛さは目立たぬ上品な味のキムチ。
豪華素材だけを厳選、作り方がデリケートであるために、昔は宮廷でのみ出されていた高級キムチ。
『ポッサム』 という発音が 『幸せ(福)を呼ぶ = 包む』 に通じるといわれ、韓国では、贈り物に大変喜ばれたり、祝いの席に欠かせない逸品です。
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★日本の鶴橋のキムチと味とコクの違いを食べ比べてみてください。
※発送は毎週木曜日のみとなります。予めご了承下さい。

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【ギフト包装】(エコ包装・完全包装・熨斗)


弊社では、社員・スタッフ一丸となって、より良い環境のため、エコ活動に取り組んでいます。
その結果、2010年9月にエコアクション21の環境活動適合企業として認証されました。

認証・登録番号0005835


◆ ご案内 ◆

■店舗名
アジアンライフYahoo!店
■販売業者
Earthink株式会社
■運営責任者
崎野 哲史
■所在地
〒669-1535
兵庫県三田市南が丘1-40-34 3階
■電話&FAX
TEL : 079-558-9150  (受付 10:00-18:00/土日祝休)
FAX : 079-556-9210(24時間受付)

◆別注品や大口の贈答品などのお問い合わせは、メールまたは電話にて受け付けています。

◆会社名での領収書が必要な場合は、別途お申し付けくださいませ。。

◆その他、メールにてお気軽にお問い合わせ下さい。

詳しくはこちら

■お支払い方法
◆銀行振込【前払い】
◆郵便振替(ぱるる)【前払い】
◆各種クレジットカード
◆代金引換(クロネコヤマト、佐川急便)
■お支払に関する注意
商品代金以外に必要な金額は、消費税、送料。
※代引き手数料(代金引換でお支払の場合…315円)
※振込/振替手数料(振込/郵便振替でお支払の場合)
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