春川タッカルビ鍋

韓国で一番近い街、博多で大ブレイク中! 新陳代謝食堂　辛辛さんの商品をお届けいたします! 新陳代謝食堂　辛辛さんの一番の強みは、他では絶対に再現できない料理長特製の秘伝のタレ! この料理は簡単に言うと、鶏肉と野菜を鉄板で辛く炒めたもの。 『タッ』＝鶏肉　『カルビ』＝肋骨とその周りの肉 という意味で、韓国の牛カルビのように骨を外しながら食べることから名付けられました。 最近では日本でも名前が知られるようになり、『ダッカルビ』と濁って発音されることもありますね♪ 大きな円形の鉄板にぶつ切りの鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、トック（韓国のもち）などを入れて、コチュジャンベースのタレをかけて炒めます。 目の前の鉄板で調理され、そのまま箸をのばして食べるんですよ。 韓国の春川（チュンチョン）が発祥の地といわれていて、ボリュームがあって学生さんにも大人気の庶民派の鍋なんです。