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パン屋さんも愛用の型で、プロに負けないおいしいパンを!

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★浅井商店オリジナル★形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1斤

JANコード/ISBNコード:2000170000440

  • 価格 864円(税込)

  • 東京都は 送料600円

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形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで1斤型を製作しました。

従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。


生産国:日本
生地量目安:約470g前後
粉量目安:約252g前後
材質:アルタイト
サイズ:内寸約188(179)×99(93)×h105mm

注意:初めて使うときは洗って乾燥させ、空焼きしてください。空焼き目安は170〜180度40分です。
ご使用時には型に薄く油脂を塗ってください。
ご使用後は汚れをふき取って乾燥させて保管してください。
※完全業務用向け商品となりますので製造時のプレス傷や搬入時の重ね傷がございます。ご使用には差し支えありません

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★浅井商店オリジナル★形のいい山食のためのアルタイト新食パン型 1斤

  • fut*****さん
    2016年06月04日 20時50分
    購入しました!
    5.0

    お値段も手頃で、美味しいパンが焼けるの…

    お値段も手頃で、美味しいパンが焼けるので、とても満足しています。

  • oki*****さん
    2016年03月03日 09時45分
    購入しました!
    5.0

    まだ使用していませんが、空焼き不要らし…

    まだ使用していませんが、空焼き不要らしいので手間が省けます

  • whi*****さん
    2016年03月10日 12時10分
    購入しました!
    5.0

    我が家にはちょうどよい大きさで、使うの…

    我が家にはちょうどよい大きさで、使うのが楽しみです。

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商品説明

業務用品について
型の取扱い方法について


形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで1斤型を製作しました。


従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

そして、従来の いわゆる定番食パン型の多くは、たとえば1.5斤型は1斤の15倍の容量ではなく1切れのサイズも形も特に統一されていないものが多く、容量もまちまちで使う立場としてもわかりづらかったため

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。

材質 アルタイト
アルタイトはスチールにアルミメッキしたものです。
鉄の丈夫さ、蓄熱作用などの長所と、アルミの熱伝導の良さ、錆に内部まで侵されない等の良さを併せ持った耐熱性に優れた鋼板です。
ヘビーユースにも耐えるので業務用パン型などに多く用いられています。
使い込むと油がなじんで使いやすくなっていきます。

サイズ 内寸約188(179)×99(93)×h105mm
生産国 日本
生地量目安 約470g前後
粉量目安 約252g前後
容量 約1843ml
使用方法 はじめて使う時は、中性洗剤で洗って汚れや機械油を 落としたあと、必ず空焼きを行なってください。

空焼き方法

(1)型に何も塗らずに170℃で20〜30分空焼き

(2)冷めたらショートニングやスプレーオイルを薄く塗って220〜240℃で15〜20分空焼き 
2,3回繰り返すとより安心です。

※使用のたびにショートニングやスプレーオイル等を塗ってから使用してください。
お手入れ方法 ご使用後は、汚れをよく拭き取って乾燥させて保管してください。
汚れがひどければ中性洗剤で 洗ってすぐに水気を拭き、オーブンの余熱等で完全に乾燥させて保管してください。
注意事項 スチール(メッキや表面加工の下がスチールのもの含む)が使われている製品は、型のフチなど加工ののっていない部分や表面の傷などから錆びる可能性があります。水洗いをしたあとすぐに拭き取らず時間を置いたり、水分の多いものや液体を入れて使用すると 錆が発生しやすくなります。ご注意ください。

ブリキ・アルタイト・アルスター・ギルアは、付着している油がなじんで型離れがよくなるため、 通常は洗剤で洗わず、軽く汚れを拭き取ります。長期使用しないときには洗剤で良く洗い、 オーブンで十分乾燥させて保管する事をお勧めします。

業務用品の注意 業務用品とは、おもにパン・菓子製造メーカーや業務店向けに作られた商品を指し、パンやお菓子の仕上がりを追及する性能面、コスト面重視のため、ご家庭向けのメーカー品とは異なり、製造時のプレス傷・職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございますが、ご使用に影響のない範囲のものは、良品として出荷させていただいております。

型のフチの部分のバリ処理をていねいに行っていない商品もございます。洗浄時に手を切る等ケガをされませんよう、お取扱いには十分ご注意ください。

業務用品には、専用パッケージはないため、おもにビニール包装等でお届けしております。

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運営会社
浅井商店ヤフー店は、合羽橋本社「株式会社浅井商店」が運営しております。

-- 株 式 会 社  浅 井 商 店 --
〒111-0035 東京都台東区西浅草2丁目6番地5号
TEL:03-3841-4154(代)
mail:yahoo@asaishoten.com

お支払い

 
上記カード、銀行振り込み(前払い)、代金引換がご利用いただけます。

代引き手数料一律324円
※お買い上げ合計10800円(税込)以上で代引き手数料無料
送料
全国一律(沖縄・離島以外)
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沖縄県
1500円


※お買上げ5400円(税込)以上で送料無料
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返品・交換
商品の品質については万全を期しており ますが、万一商品が破損・汚損していた場合、 またはご注文と異なる場合は、お届け後3日間以内にご連絡下さい。返品・交換をさせていただきます。
業務用品においては、予め多少のすり傷、重ね傷等をご了承ください。

 

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