季節もの

有田屋のうめつゆに使われている梅干は、社長・湯浅の祖母からの贈りものです。この梅干は白加賀梅で漬けられた梅干で、約30年ほど前に安中で収穫されたものです。うめつゆのほのかな香りと深い味わいは、この古漬梅を使用することによって初めて出すことのできるものです。どこかなつかしい、ほっとする風味の伝統ある梅干です。

『上州安中無添加うめつゆ』は、うどん（細めがおすすめ）・素麺・冷や麦の付け汁、かけ汁として（よく冷やして、薄めずにそのままお使い下さい）、また山菜の天ぷら等の天つゆとして、旬の葉もののお浸しの上にそのままかけても美味しく召し上がれます。その他梅酢または純米酢と合わせて三杯酢代わりとしてもお使いいただけます。