福寄鍋（1セット）　株式会社有田屋

有田屋は、天保三年に上州安中の地に創業いたしました。以来170余年もの間、昔ながらの天然醸造の製法にこだわった醤油を作り続けています。伝統の味を守りつつ新しい試みを繰り返しながら、「自然のままに」をモットーに醤油の味わいを今に伝えています。

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限定100セット！上州うまいものシリーズ　笑う門には福来る「上州福寄鍋」2月26日より受付開始となります！（3月5日より発送）

四季おりおりの"上州の美味"をお届けしている有田屋が、ご家族の皆様に美味しく、『福』の訪れを願い厳選素材を集めた『上州福寄鍋』を企画いたしました。『福』と名の付く『上州産福豚特選肩ロース肉（林牧場）』を当社自慢の『特製梅だし福寄鍋の素』で食す、つけだれのいらない素材重視の鍋セットに、こだわりの『天日梅干からから（お漬物の森島）』を詰め合わせいたしました。是非ご家族の皆様、親しい友人、お世話になった方へご利用ください。季節のご贈答品としても最適です。

福豚は白い豚と赤い豚を交配して作られた、いわば紅白豚。福豚を食べて口福、幸福になってほしいという願いを込めて『福豚』と名づけられました。日本有数の林牧場でストレスなくのびのび育った『福豚』は、さっぱりとした美味しい豚肉です。

『天日梅干しからから』は、店主が手塩にかけて育てた自家栽培の白加賀梅を使用。しそは新田名産の「ちりめんじそ」をたっぷり使用し漬け込みました。2ヶ月以上天日に干して乾燥させ、噴出した塩を取り除いた、酸味がぎゅっと詰まった梅干です。

合成保存料・着色料無添加。上州安中で収穫された白加賀梅を使い、鰹本枯節削・日高昆布から取った一番だし・本醸造醤油・本みりんと合わせました。ほのかな梅の香とかつおと昆布の一番だしの旨味でしゃぶしゃぶをより美味しくお召し上がりいただけます。

コトの始まりは単純でした…。ある時、食の関係でお世話になっている方たちと集まる機会があり、その中でこんな会話がありました。
「群馬って、美味しいものはあるけど何だかコレ！っていう名物が無いよね～」
「・・・」
「それじゃあ、なんかうまいもん作ろうか？！」
こうして『群馬の食のコラボ・上州うまいもんシリーズ』は“ひらめき”から誕生致しました。
本企画のコンセプトは、群馬のこだわりの食材・作る人・食べ方・食べ合わせを通して新しい群馬の食文化を発信することです。
こだわりの作り手の皆さんは、食材に対する熱い想いと、自然に反した『人の都合（効率優先）』をあまり重視せず、"本物を伝えたい"という純粋な志をもった方々ばかりです。『ものづくり』から『コトづくり』へ。『群馬の食のコラボ・上州うまいもんシリーズ』を通して、これからの上州の食文化を創造していく布石でありたいと願っております。