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 トルティーヤプレス トルティージャ メキシコ料理タコス フライヤー 厨房 調理具 料理 キッチン コーン フラワー 道具 通販 販売   メキシコ料理のトルティーヤ(トルティージャ)は、日本ではタコスと呼ばれています。お好みの具を焼いた小麦粉やとうもろこし粉ベースの薄皮で巻いて食べる料理です。 トルティーヤはメキシコやアメリカでは人気のファーストフードとして日本のハンバーガーショップ並みに街のあちらこちらで見かけることができます。本場メキシコではとうもろこしベースが主流ですがアメリカでは小麦粉ベースが人気です。

 タコス あなたはソフト?ハード?
メキシコ風タコスはソフトタイプ、パリパリに油で揚げたハードタイプはアメリカ風。 ここではアメリカ風タコスを作るための器具フライヤーを集めました。どれも日本では未発売のものばかり 作りはすばらしくプロも使っている商品なのでご安心いただきたい。
ここ日本では小麦粉ベースのフラワートルティーヤが主流ですが、本場の味を楽しみたいなら、コーン粉ベースのマサを試してもらいたい。香ばしい香りはフラワートルティーヤではだせませんね。専門店ではコーン粉ベースのものが多く使われています。


春巻きの皮で?創作料理に
春巻きの皮を油であげると これもまたぱりぱりの食べれる器のできあがりです。お店のおすすめメニューに一役かうかもしれません。
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 トルティーヤプレス トルティージャ メキシコ料理タコス フライヤー 厨房 調理具 料理 キッチン コーン フラワー 道具 通販 販売 本場メキシコ風とうもろこし粉で作ろう!
日本でも一部の輸入食品販売店で薄く延ばした加工済みのものが冷蔵や冷凍品として加工され販売されています。残念ながら日本では小麦粉ベースのものがほとんどでとうもろこし粉ベースのトルティーヤがなかなか手に入らないようです。小麦粉ベースは言わばナンやクレープに似ていますが コーンベースは香ばしくそれだけで食べてもおいしいです。
 




 トルティーヤプレスで手作りしよう!
せっかくなので当店では本場メキシコ風にこだわり、とうもろこし粉ベースのトルティーヤを、そして専用のトルティーヤプレスを使い手作りでトライできるよう紹介していきましょう。
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 レシピ編
トルティーヤの材料 6?8枚 (1)メキシコ風 最もシンプルな作り方・・・・コーン100%だけに香ばしさがある。つなぎ粉を使用しないため、形がくずれやすいが、最低限これだけでもオーケーです。《材料》・とうもろこし粉 150g?200g ・水 180cc(要調整) (2)一般家庭向け 作り方・・・・つなぎ粉を使用するので食べやすく、お好みで塩などを加える。《材料》・とうもろこし粉 130g ?150g ・強力粉 40g?50g ・塩 少々(要調整)・水 180cc(要調整) (3)こだわり派 作り方・・・ふっくら感や味わい深さをだすなら お好みでベーキングパウダーや油を加えるといいようです。《材料》・とうもろこし粉 130g ?150g ・強力粉  40g?50g ・ベーキングパウダー 40g?50g ・サラダ油 大さじ1ぱい・水 180cc(要調整)


トルティーヤの生地の作り方
上記のいずれの場合も、材料を均等に混ぜ込み耳たぶほどの感触(柔らかめ)なるように手で練りこみます。ビニールをかけ15分ほど寝かします ひとつが30gほどの団子状になるように切り離し、トルティージャプレスで厚さ2ミリほどになるように伸ばします。 薄く油をひいたフライパンで強火(または中火)で焼きます。片面を焦げ目がつく前くらいで裏返し、裏面を焼きます。生地が上下に別れふくらんできますのでうっすらきつね色になったタイミングをみはからって焼き上がりです。適度に湿度が残り ふっくらしっとりしたあんばいならOKです。 メキシコ料理の具はいろいろ調べてみてください。型にとらわれずお好みの具を巻いてみんなでタコスを食べましょう!

    


トルティージャプレスの使い方
広げたトルティージャプレスの上に厚手のビニール袋を敷きます。団子状の生地を上下に挟み込むように厚さ2ミリ程度の厚さになるようプレスします。あまり強く押さえつけないよう注意ください。一定の圧力で押さえつけていますと生地がゆっくりと外側に薄く広がっていきます。水が少なく硬めだと広がっていかないので硬さの目安にしてください。 破れたり形がくずれるときは材料の配分を調整してみてください。つなぎ粉を使用しない場合はくずれやすくなります。※プレスする際 軽く一定圧で押さえて、生地自体が薄く広がるのを待ってください。無理なプレスは破損の原因になります。
   


   

タコス

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配送案内
佐川急便 西濃運輸 郵便局 (※2 ※3)
配達時間指定 個人宅配のみ

佐川急便の場合
 
  • 指定なし(最短で出荷)
  • 10時から12時(※1)
  • 12時から14時
  • 14時から16時
  • 16時から18時
  • 18時から20時
  • 19時から21時
  • 平日
  • 土日祝日
指定日配達は注文日から起算して3日目より10日目までになります。

※1)埼玉県より出荷します。九州、北海道地方は中1日 2日間最短でかかります。また関西の一部、中国、四国、東北地方の北部を中心としたほとんど地域の翌日午前指定は不可能です。午前指定される場合は延着することもございますので予めご了承ください。

※2)西濃運輸で出荷する場合、配達区分が下記のようになるため、 入力された時間帯に近い区分にて出荷させていただきます。システム上 各社対応ができないことと、お客さまの送料負担額軽減のためですのでどうぞご理解ください。

西濃運輸の場合


※3)配達時間指定をいただいても 配達先により指定不可能な地域もございます。その場合は指定無しで出荷させていただく場合ございますので予めご了承ください。


※4 時間帯配達サービスは運送会社の規約により個人宅配に限ります。法人の送り先は対象外です。他の有料サービスになります。

※5)佐川急便の不在預かり期間は配達日より7日間となります。それ以降は返送になることもありますので不在連絡は速やかに行ってください。お客様の都合により受け取れず返送になった場合、往復送料は相殺させていただきます。

※6)一部の商品で航空便に乗せれない荷物は船便に変更させていたく場合がございます。その場合は各ページにて料金案内いたします。

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・商品の大きさ、注文個数に関わらず1件分の送料です。
沖縄県および離島は1,440円なります。沖縄県以外の離島につきましては返信メールにてお知らせいたします。
代引き手数料 324円
お買い上げ金額に関わらず一律324円

ラッピング サービスについて
ごめんなさい。今のところラッピングサービスはしておりません。当店は零細ショップですので、簡易梱包にて出荷させていただいております。ですが商品代には価格添加は一切しておりません。

商品代金以外の必要料金
送料・消費税・代引手数料・振込手数料をご負担いただきます。

お支払い方法
※領収書が必要な場合は 注文時 備考欄にて指示ください。 
・代金引換
いちばん早い出荷方法です。
・手数料324円


・銀行振込(前払い)
銀行振込にてお支払いいただけます。振り込み手数料はお客さま負担となります。

埼玉りそな銀行 東大宮支店
普通 4160108  カ)エコフアクト

・郵便振替(前払い)
郵便振替にてお支払いいただけます。振り込み手数料はお客さま負担となります。

口座番号:10310-79686601
口座名義:カ)エコファクト

・クレジットカード
手数料は当店が負担です。
 
・Suica コンビニ支払い
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返品、交換について
レターパック 配送について
*既定の商品のみ適用 代引き決済不可 指定配達不可 追跡可能
*送料360円
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レターパック 配送方法
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